Mise à jour : 29 juillet 2014
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Avant de commencer...
- Quantité :
- 4 personne(s)
- Préparation :
- 30 min
- Cuisson :
- 20 min
- Coût de la recette :
- Abordable
- Niveau de difficulté :
-
Les Ingrédients
- 4 - de bananes
- 50 gr de sucre S2
- 50 gr de matière grasse
- 1 dl de jus d'orange
- 1 dl de alcool (Poiregnac, Eau de Pierwez ou Cognorange)
La Préparation
Recette réalisée par l’Ecole Hôtelière I.T.M.A. à Tournai
Préparation :
- Faire fondre le beurre et le sucre
- Ajoutez le jus d’orange et réduire jusqu’à l’obtention d’un sirop
- Coupez les bananes en 2 (dans le sens de la longueur)
- Les retourner dans le sirop
- Sucrez, puis flambez.
Mots-clé(s) : sucre, bananes, matière grasse, jus d'orange, alcool, Poiregnac Gervin, Eau de Pierwez, Cognorange.
Catégorie(s) : 13-Desserts et confiseries.
Cette recette vous est proposée par Distillerie artisanale Gervin.
Catégorie(s) : 13-Desserts et confiseries.
Cette recette vous est proposée par Distillerie artisanale Gervin.