Le Vignoble de Sirault

Né en 2016 au cœur du village de Sirault, ce vignoble hennuyer voit le jour grâce à l’initiative de deux passionnés du terroir : Jean-Christophe Vanderelst, pharmacien, et Patrick Brunin, médecin généraliste. Les premiers pieds de vigne sont alors plantés sur deux terrains du village — l’un derrière le Spar, l’autre derrière le restaurant Le Funambule.

Face à l’enthousiasme suscité par le projet, neuf autres amateurs de vin rejoignent rapidement l’aventure, donnant naissance en 2018 à la Coopérative du Vignoble de Sirault.

Cette même année, le premier cru — Première Vendange — est mis en bouteille, marquant une étape symbolique dans l’histoire du domaine.

Au fil du temps, la coopérative s’est largement développée : elle rassemble aujourd’hui plus de 200 membres, dispose d’un chai moderne et d’un parc d’équipements adaptés à une production de qualité.

Le vignoble s’étend sur dix parcelles réparties à travers le village, représentant quelque 14 000 pieds de vigne, pour une production estimée entre 12 000 et 20 000 bouteilles par an.

Les cépages cultivés sont dits interspécifiques, issus de croisements entre variétés françaises, allemandes et suisses. Ces hybrides présentent une meilleure résistance aux maladies et s’adaptent idéalement aux conditions climatiques belges.

Vignoble en viticulture raisonnée.

Pour animer la vie du domaine et promouvoir ses vins, la Confrérie du Vignoble de Sirault a vu le jour. Elle organise tout au long de l’année des moments conviviaux tels que les apéros du dimanche, la marche gourmande ou encore le marché de Noël.

La coopérative édite également La Feuille de Vigne, un journal destiné à ses membres, et partage son actualité sur une page Facebook particulièrement active : Le Vignoble de Sirault (voir ci-après).