Détail du produit : LE RIEZOIS

LE RIEZOIS - Fromages de chèvre

Description :

© Photo propriété du producteur ou extraite de son patrimoine numérique ou image d'illustration libre de droits

Fromage au lait cru de type Reblochon de chèvre avec croûte au goût de la forêt.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru.

 


Historique du Producteur:

Dans la région de Chimay, dans le fond de la botte du Hainaut, derrière l'abbaye de Scourmont (Fabrication de la bière Chimay), se trouve Le Chevret Chimacien : il y a 22 ans que cette activité a débuté par les parents de M. Vincent Degrande, qui a repris l'activité en 1999 avec son épouse Isabelle.

Si l'activité de départ était l'élevage de chèvres, elle a évolué depuis vers la fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru (fromages de chèvre frais et affinés, St-margaux, P'tit biquet, feuilleté,..).

 


Informations générale:

Visites:
  • Visite guidée à la chèvrerie d’1h à 1h30 et à l’heure de la traite (17h30) par groupes d’environ 20 personnes (familles, écoles, …).

 

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

OUI - Visite guidée à la chèvrerie d’1h à 1h30 et à l’heure de la traite (17h30) par groupes d’environ 20 personnes (familles, écoles, …).  

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

  • Vente directe à la ferme.

Pour tout renseignement utile ou pour les commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 060/ 21 47 53 ou contacter directement l'exploitant par courriel et/ou Messenger.

N’hésitez pas à consulter sa page facebook (si disponible) pour les dernières informations de vente actualisées.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé

Horaire:

  • Petite dégustation: 2 €

 

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente directe à la ferme et lors de foires et marchés artisanaux en Belgique et en France (Vervins: le 1er vendredi du mois de 16h à 22h).

Livraison en magasins et restaurants.

Fromages en vente notamment à AD Delhaize Chimay, D’Ici et d’Ailleurs à Rance, l’Auberge de Poteaupré et Aux 4 saisons à Bourlers et à l’Eau-Blanche à Lompret.

 

Médailles, récompenses diverses:
  • 2004 : médaille de bronze à La Capelle (France) pour le fromage frais moulé à la louche
  • 2004 : médaille d'argent à La Capelle (France) pour les Fromages demi-affinés
  • 2005 : médaille d'argent à La Capelle (France) pour le fromage frais moulé à la louche
  • 2005 : Prix décerné pour l'ensemble de la production du Chevret Chimacien
  • 2004 : diplôme d'honneur à La Capelle (France) pour le P'tit Biquet de Thierache
  • 2005 : médaille d'Or à Harzé au ""Concours des fromages de Wallonie"" pour le Saint-Margaux
  • 2007 : Fromage de l'année 2007 au ""Concours des fromages de Wallonie"" pour le P'tit Biquet de Thierache
Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Vincent DEGRANDE
Mme Isabelle DEGRANDE

LE CHEVRET CHIMACIEN
Ferme Brûlée, 100 c
6464 RIÈZES

TVA: BE 0662 231 173
Tél: 060/ 21 47 53
GSM: 0476/ 69 09 25

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Site: www.lechevretchimacien.be



Mise à jour : 22-03-2021 à 16:10:31