Détail du produit : LE P’TIT BIQUET DE THIERACHE

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Description :

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru.

 


Historique du Producteur:

Dans la région de Chimay, dans le fond de la botte du Hainaut, derrière l'abbaye de Scourmont (Fabrication de la bière Chimay), se trouve Le Chevret Chimacien : il y a 22 ans que cette activité a débuté par les parents de M. Vincent Degrande, qui a repris l'activité en 1999 avec son épouse Isabelle.

Si l'activité de départ était l'élevage de chèvres, elle a évolué depuis vers la fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru (fromages de chèvre frais et affinés, St-margaux, P'tit biquet, feuilleté,..).

 


Informations générale:

Visites:
  • Visite guidée à la chèvrerie d’1h à 1h30 et à l’heure de la traite (17h30) par groupes d’environ 20 personnes (familles, écoles, …).

 

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

OUI - Visite guidée à la chèvrerie d’1h à 1h30 et à l’heure de la traite (17h30) par groupes d’environ 20 personnes (familles, écoles, …).  

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

  • Vente directe à la ferme.

Pour tout renseignement utile ou pour les commandes de produits, vous pouvez téléphoner au 060/ 21 47 53 ou contacter directement l'exploitant par courriel et/ou Messenger.

N’hésitez pas à consulter sa page facebook (si disponible) pour les dernières informations de vente actualisées.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé

Horaire:

  • Petite dégustation: 2 €

 

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente directe à la ferme et lors de foires et marchés artisanaux en Belgique et en France (Vervins: le 1er vendredi du mois de 16h à 22h).

Livraison en magasins et restaurants.

Fromages en vente notamment à AD Delhaize Chimay, D’Ici et d’Ailleurs à Rance, l’Auberge de Poteaupré et Aux 4 saisons à Bourlers et à l’Eau-Blanche à Lompret.

 

Médailles, récompenses diverses:
  • 2004 : médaille de bronze à La Capelle (France) pour le fromage frais moulé à la louche
  • 2004 : médaille d'argent à La Capelle (France) pour les Fromages demi-affinés
  • 2005 : médaille d'argent à La Capelle (France) pour le fromage frais moulé à la louche
  • 2005 : Prix décerné pour l'ensemble de la production du Chevret Chimacien
  • 2004 : diplôme d'honneur à La Capelle (France) pour le P'tit Biquet de Thierache
  • 2005 : médaille d'Or à Harzé au ""Concours des fromages de Wallonie"" pour le Saint-Margaux
  • 2007 : Fromage de l'année 2007 au ""Concours des fromages de Wallonie"" pour le P'tit Biquet de Thierache
Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Vincent DEGRANDE
Mme Isabelle DEGRANDE

LE CHEVRET CHIMACIEN
Ferme Brûlée, 100 c
6464 RIÈZES

TVA: BE 0662 231 173
Tél: 060/ 21 47 53
GSM: 0476/ 69 09 25

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Site: www.lechevretchimacien.be



Mise à jour : 22-03-2021 à 16:10:31