Détail du produit : JAMBONS

JAMBONS - Charcuteries et Salaisons

Description :

JAMBON BARRE FUME AC (AVEC COUENNE)

Ce jambon aux propriétés supérieur est fumé au bois de hêtre. Sa cuisson lente à basse température lui confère un moelleux et une tendredté expetionelle. Sa forme étudiée permet de limiter les pertes lors du tranchage.

JAMBON BARRE BLANC DD (DÉGRAISSÉ, DÉCOUENNÉ)

Le jambon barre blanc sans couenne est par excellence un grand classique de chacun de nos buffets. Il obéit aux normes strictes du “jambon cuit supérieur”, avec une teneur en sel et en sucres limitée, de même que sont pourcentage d’eau. Sa forme étudiée permet une découpe facile, ceci avec un minimum de pertes.

JAMBON GRAND JURAT

Nos Maîtres charcutiers ont fait du jambon « Grand Jurat » un must pour les gastronomes d’aujourd’hui. Son mode de préparation à l’étouffée lui donnent saveur, tendreté et moelleux. Il obéit aux normes strictes du « jambon cuit supérieur » avec une teneur en sel et sucres limitées, de même que son % d’eau.

JAMBON DE CAMPAGNE

Ce jambon est caractérisé par une cuisson en filet.  Son mode de cuisson lui donne  saveur et tendreté.

JAMBON CUIT AUX TRUFFES

Le jambon cuit aux truffes est un jambon de forme plate, entièrement désossé et offrant une large tranche. La tranche est légèrement arrondie et est garnie de morceaux de truffes à cœur et en surface. Ce jambon est produit durant les fêtes de fin d’année.

 Etc.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Jambons, saucissons et pâtés de Chimay isssus des recettes de notre terroir, produits dans le respect des matières et de la tradition, ce qui leur donne un caractère exclusif ou qualité rime avec goût.

La marque Chimay offre au consommateur toutes les garanties d'un produit de qualité, de caractère , de goût, en un mot: "Terroir".

 


Historique du Producteur:

Il était une fois…
 

1989
Chimay Tradition a été fondée en 1989 sous le nom de « Chimay Salaisons SC ». La première société acquise, y compris toutes ses activités, était « le Gaulois » à Jemappes.

1992
En 1992, une nouvelle entreprise à été fondée à Baileux et baptisé sous le nom « La Chimacienne». La nouvelle installation servait comme une unité de production moderne qui répondait à toutes les normes d’hygiène nécessaires.

2007-2013
En Septembre 2007, la société «La Chimacienne» obtient un nouveau nom qui existe toujours, “Chimay Tradition ». La société produit et distribue une vingtaine de produits de charcuterie différents, tous basés sur la viande de porc comme des jambons, saucissons cuites, pâtés, roulades, etc. Les produits sont emballés sous vide et destinés à un groupe cible de bouchers et des détaillants. Les produits sont vendus dans leur intégralité ou destinés au pré-découpage.

Tous les produits  » Chimay Tradition » sont connus pour leur excellente qualité. Ils sont d’une origine belge pur, fabriqués d’une manière artisanale et disponible dans de nombreux supermarchés (Business to Consumer) et chez des grossistes (Business to Business).

© http://www.chimaytradition.be/

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Jour de fermeture : lundi.

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
Thierry MARQUES
Anabelle MARTENS

CHIMAY TRADITION / SALAISON DU HAINAUT
Zoning Industriel, 31
6464 BAILEUX

Type société : SPRL
Tél: 060/ 21 02 20
Fax: 060/ 21 02 21

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Site: www.chimaytradition.be



Mise à jour : 03-10-2019 à 09:23:19