Avant de commencer...

Quantité -

4 personne(s)

Préparation -

15 min

Cuisson -

40 min

Coût de la recette -

Pas cher

Niveau de difficulté -

Les Ingrédients

• 1 - de Rôti de boeuf ou carré d'agneau (pour 4 personnes)
• 20 gr de Beurre (par personne)
• 50 gr de Persil (haché finement) (pour 4 personnes)
• 1 pincée(s) de Sel
• 1 tour(s) de Poivre
• 1 - de Jus de citron pressé
• 1 - de Bouquet garni (herbes aromatiques) pour la viande rouge
• 1 pincée(s) de sel (pour la viande rouge)
• 1 tour(s) de poivre (pour la viande rouge)

La Préparation

Préparation

• Préparer dans un plat : un carré d’agneau ou un rôti de boeuf.
• Assaisonner avec du poivre, du sel et des herbes aromatiques.
• Cuisez la viande rouge, environ 30 minutes, selon vos souhaits.
• Préparer un beurre maître d’hôtel : malaxer le beurre ramolli avec du persil haché finement, du sel, du poivre et un trait de jus de citron.
• Déposer ce beurre maître d’hôtel sur le carré d’agneau ou le rôti de boeuf.
• Servir.