Détail du produit : CHARDONNAY BRUT

CHARDONNAY BRUT - Vins pétillants

Description :

© Photo d'illustration, peut être non contractuelle

Il s’agit de notre cuvée « classique », la plus connue et la plus vendue.

Toutes nos cuvées sont élaborées selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille. Cette cuvée reste entre 12 et 15 mois sur lattes.

Le Ruffus Brut est élaborée à partir du cépage Chardonnay. Ce raisin profite de la richesse calcaire exceptionnelle de notre coteau pour exprimer toute sa minéralité et la palette d’arômes qui lui est propre (fleurs blanches, noisettes, amandes, brioches et d’agrumes).

Très peu dosé en sucre (6g/l), il est à la limite d’un extra-brut.

Le Ruffus Chardonnay Brut a décroché l’or en 2008 au Concours Mondial du Vin (à Bordeaux), en 2013 aux Effervescents du Monde (Dijon, France) et en 2016 aux Chardonnay du Monde (St-Lager, France).

Ⓒ Vignoble des Agaises

 

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Vin effervescent BELGE issu à 100% de Chardonnay.

Le vignoble des Agaises se situe dans la commune d'Estinnes, à Haulchin, en Belgique.

La société, créée en 2002, produit la « Cuvée Seigneur Ruffus », selon la méthode dite traditionnelle ou champenoise.

Ce vignoble de 18 ha a la particularité d'être implanté sur un sol contenant de la craie, à l'instar des coteaux servant à la production de vin de Champagne.

La Cuvée "Seigneur Ruffus", méthode traditionnelle, anciennement dite champenoise, est caractérisée par une seconde fermentation en bouteilles (100 % Chardonnay), de ratafia artisanal "Seigneur Ruffus" (marc du vin pétillant "Cuvée Ruffus").

 

 


Historique du Producteur:

Le vignoble se situe à Haulchin (entité d’Estinnes), près de Binche, au lieu dit « Les Agaises » sur un coteau très riche en calcaire et exposé plein sud, sur lequel régnait le Seigneur Ruffus au XIIe siècle.

Fruit de l’association d’un négociant en vin (Raymond Leroy), d’un agriculteur (Etienne Delbeke), d’un vigneron champenois (Thierry Gobillard) et de deux entrepreneurs (Michel Wanty et Joël Hugé), le vignoble des Agaises a vu le jour en 2002.

Les 230.000 pieds de chardonnay,  pinot noir et pinot meunier, répartis sur 23 ha font de notre domaine le plus grand producteur de vin en Belgique.

On n’y produit que des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec une deuxième fermentation en bouteille, et une mise sur lattes de minimum 12 mois.

Toutes les cuvées ont déjà remporté l’or dans les plus grands concours internationaux, et le Vignoble a été honoré du titre de Chevalier du Mérite Wallon en 2015.

 


Informations générale:

Visites:

Le vignoble des Agaises vous propose de visiter les lieux de production des cuvées Ruffus. 

En pratique:

Les visites guidées se font du lundi au vendredi avant-midi, sur réservation.

Groupes de 20 personnes minimum.

 

 

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Le vignoble des Agaises vous propose de visiter les lieux de production des cuvées Ruffus.  En pratique: Les visites guidées se font du lundi au vendredi avant-midi, sur réservation. Groupes de 20 personnes minimum.  

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Tarif:

Prix: 5€ par personne, dégustation comprise.

 

Accueil événementiel:

VISITES & RÉCEPTIONS

Nous organisons des visites avec dégustation pour les particuliers, du lundi au vendredi en matinée, sous réservation, pour des groupes de minimum 20 personnes.

Pour les entreprises, toujours du lundi au vendredi, nous organisons également des réceptions avec service traiteur.

Pour plus d’informations, veuillez nous contacter à info@ruffus.be

 

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Uniquement sur rendez-vous, pas de vente direct sur place sans réservation.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Distributeurs & sites de dégustation:

POINTS DE VENTE

Consulter le site Internet pour les disponibilités et les points de vente www.ruffus.be/acheter-du-ruffus/

 

Médailles, récompenses diverses:
  • 1er Prix des Vins effervescents au Salon Megavino de Bruxelles, en octobre 2005;
  • Médaille d’argent au Mondial du Vin de Bruxelles, à Lisbonne, en avril 2006; 
  • Médaille d’argent au Mondial du Vin de Bruxelles, à Maastricht, en avril 2007;
  • Médailles d’argent au Championnat des Chardonnay du Monde, en mars 2007 et au Championnat du Monde des Effervescents, en octobre 2007, à Dijon;
  • Médaille d’argent au  Championnat des Chardonnay du Monde à Saint Lager, en mars 2008;
  • Médaille d’or au Mondial du Vin de Bruxelles, à Bordeaux, en avril 2008;

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Arnaud LEROY
M. Raymond LEROY

VIGNOBLE DES AGAISES / CUVÉE RUFFUS
Chemin d'Harmignies, 1
7120 HAULCHIN

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Site: www.ruffus.be
Facebook: www.facebook.com/ruffus.be



Mise à jour : 31-08-2020 à 08:56:10