Détail du produit : DIT-VIN

DIT-VIN - Vins de fruits

Description :

© Photo d'illustration non contractuelle

DIT-VIN n’est pas du vin mais une mistelle, obtenue par le mélange d’un moût de raisin frais, non fermenté, et d’alcool: le mutage.

Nos raisins, cultivés sur les terres de la Ferme de l’Abbaye de Saint Martin à Merbes-le-Château, sont issus de variétés nouvelles, hybrides résistantes aux principales maladies de la vigne et donc d’une protection raisonnée au niveau des intrants.

C’est un produit sain, plus respectueux de notre environnement et qui correspond à la demande croissante des consommateurs.

Sa maturation en fûts de chêne lui confère en final cet arrière-goût boisé charpenté qui s’offre à votre palais après son bouquet fruité et aromatique ce qui en fait un nectar légèrement corsé à déguster en apéritif, frais et selon les préceptes de Saint Martin lui-même : à partager entre amis !

© http://dit-vin.be

 

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Production du Dit-Vin : Mistelle obtenue par le jus de raisins des terres de Saint-Martin.

 


Historique du Producteur:

Le Dit-vin produit sur les terres de la Ferme de l’Abbaye Saint Martin à Merbes-le-Château, est obtenu par un travail respectueux de la nature.

C’est sur une ancienne prairie, plus que centenaire qui n’a donc jamais reçu de produits polluants chimiques, que les vignes ont été implantées en 2009, première récolte en 2011 !

Depuis leur mise en place, étant naturellement résistantes aux maladies classiques « oïdium et mildiou », elles n’ont reçu aucun traitement à ce jour !

Sans pouvoir être qualifiées de « bio », vu le coût engendré par cette certification, nous pouvons vous garantir un produit sain et naturel.

Le Dit-vin se sert frais, en apéritif ou en accompagnement d’un dessert.

Il peut également s’intégrer dans une préparation culinaire ou dans une sauce… Ouvert et rebouché, vous pouvez le conserver des mois au frais sans altérer son goût.

Notre vignoble compte 2000 pieds sur un demi-hectare :
1200 pieds de Solaris et 800 pieds de Johanniter, deux variétés «interspécifiques » obtenue par hybridation et réputées pour leur rusticité.

C’est le mélange de ces deux cépages, ainsi qu’un passage en fût de chêne, qui donne au Dit-vin son aspect fruité, aucun autre ajout, si ce n’est le sucre du raisin cueilli à pleine maturité.

C’est donc un produit purement artisanal qui, nous l’espérons, vous ravira et contribuera à mettre en valeur notre terroir.

© http://dit-vin.be/

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Du lundi au vendredi de 10h à 19h

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
Patrick LECLERCQ

DIT-VIN / VIGNOBLE DE L’ABBAYE DE SAINT-MARTIN
Rue de l'Hôpital, 17
6567 MERBES-LE CHATEAU

Tél: 0477/ 44 98 55

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Site: http://dit-vin.be/
Facebook: https://www.facebook.com/ditvinsaintmartin/



Mise à jour : 13-06-2018 à 15:05:45