Détail du produit : SIROP DE SILLY

SIROP DE SILLY - Sirops

Description :

Notre verger est situé dans le village de Hellebecq faisant partie de la commune de Silly, à la frontière linguistique, au sud-ouest de Bruxelles.

C'est dans cette région légèrement ondulée et relativement peu peuplée qu'il y a de la place pour la nature et le repos.

C'est ici aussi que mûrissent nos fruits.

Il y a 3000 arbres fruitiers couvrant cinq variétés de pommes et treize de poires.

Toute la culture et la transformation sont imprégnées par un soucis permanent écologique et se déroulent selon la méthode intégrée.

Depuis 2011, la société a construit un petit pressoir permettant de presser désormais du délicieux jus de fruit.

Une partie de ce jus sera fermentée en cidre de poire (poiré).

Une partie de ce cidre sera transformé en vinaigre.

Tout le processus sera conduit à l'aide d'énergie verte grâce à une batterie de panneaux photovoltaïques.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Culture d'arbres fruitiers : Pommiers , Poiriers et Cognasiers.

Les fruits de notre production  sont vendus en nature ou transformés  essentiellement en jus,  confitures , pâtes et chips  etc.

 


Historique du Producteur:

Planté en 1967 , notre verger compte environ 3000 pieds  d'arbres “Basse-Tige”, sur une superficie de presque 3 Ha.

Actuellement (2018), il y a  30 variétés de Poiriers et 21  variétés de Pommiers obtenues en partie par greffages.

L'éventail des variétés est tel que tous les fruits ne sont pas mûrs en même temps ce qui nous permet de  proposer aux consommateurs des pommes et des poires au gré de l'avancement de la saison d'automne.

En même temps , il y a la transformation des fruits qui se fait petit à petit.

Une chambre froide nous permet de conserver les poires jusqu'au Carnaval et les pommes jusqu'à Pâques.

Depuis l'an 2000, la petite entreprise artisanale et familiale que nous sommes transforme les fruits en jus, confitures, fruits séchés, pâtes de fruits, poires au vinaigre, chutney, etc.

Espérant produire du cidre de poire,” le Poiré “, nous l'avons converti en vinaigre de Poiré et, à partir de là, nous fabriquons aussi une Moutarde aux différents arômes.

Chaque nouveau produit résulte de l'inspiration du moment, au gré des saisons et des fruits secondaires (groseilles, cerises,  prunes ou mirabelles, raisins  … et coings ).

Nos produits sont garantis sans additifs de conservation et peuvent être consommés endéans l'année en attendant la saison prochaine.

En 2011 , s'achève la construction de notre propre pressoir de Pommes et Poires, de façon à être plus flexible dans la composition des jus .

L'alimentation électrique est assurée par des panneaux photovoltaïques et l'eau est chauffée avec les panneaux photothermiques.

Ainsi nous visons à être autonomes du point de vue énergétique .

 


Informations générale:

Visites:

Visite de la plantation sur rendez-vous.

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Visite de la plantation pour groupes et écoles sur rendez-vous.

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Tarif:

Tarif des visites collectives : 1€ / personne

Collation et fruit pour chaque participant.

 

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Vente directe sur place sur rendez-vous.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Marché(s) hebdomadaire(s):

SILLY (dimanche matin), Place communale de Silly (en saison uniquement).

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente directe sur place sur rendez-vous.

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Marc JANSSENS
Mme Ingrid JANSSENS

PLANTATION DU BEAUREGARD
Beauregard, 14
7830 SILLY

Tél: 068/ 55 17 87
GSM: 0497 / 22 55 87

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Site: www.beauregard.be

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/plantation-du-beau-regard/?produ=SIROP%20DE%20SILLY&caths=54&cath=5


Mise à jour : 15-05-2019 à 08:35:04