Catalogue des produits:


Activités:

Les liqueurs Line Cœur sont poduites à Feluy et sont issues de macérations artisanales.

"Liqueur" rime avec "douceur"

Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l’alcool.

Différents procédés sont utilisés, ici la macération de plantes.

Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55°, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment habituellement comme digestif à la fin d’un repas.

Utilisation

En apéritif, en cocktail, en digestif.

En marinade: agneau, volaille, poisson… pour une cuisson au four ou au barbecue.

En complément d'une vinaigrette.

En sauce: allongée avec du vin blanc.

En trou normand : avec un sorbet ou une glace.

Dans une salade de fruits.

3 variétés:

L'Estragon - Nom latin: Artemisia Dracunculus

L'estragon est connu pour ses vertus digestives.Les feuilles sont récoltées en été. Se marie bien aux volailles et aux cornichons. On l'appelle aussi "herbe dragon" ou "serpentine".

Le Laurier - Nom latin: Laurus/Lauris nobilis

Le Laurier est connu pour ses vertus désinfectantes. Les feuilles sont récoltées toute l'année. Se marie bien à diverses sauces et à un pot-au-feu. Au Moyen Age, un "lauréat" reçoit une couronne de baies (bacca) de laurier (laurea), d'où "baccalauréat".

La Sauge - Nom latin: Salvia officinlais (salvare = sauver)

La Sauge est connue pour ses vertus anti-âge et antidiaphorétiques (contre la transpiration et les bouffées de chaleur). Les feuilles sont récoltées en été. Se marie bien à la viande de porc. On l'appelle aussi "herbe sacrée" ou "thé d'Europe".


Historique du Producteur:

Les liqueurs Line Cœur sont poduites à Feluy et sont issues de macérations artisanales.

Les goûts disponibles sont : estragon, laurier et sauge.


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Evénement(s) divers:

Dégsutation et vente lors de foires et manifestations.

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente à la Chèverie du Cadeau et à la Boucherie La Provence, rue St Georges 27 à FELUY

Henreaux Grains - rue de Binche, 4 à 6180 COURCELLES

GAL Transvert - rue Zéphirin Flandre, 10 à 6210 FRASNES-LEZ-GOSSELIES - www.transvert.be

Pays de Geminiacum - place de Liberchies, 7 à 6238 LIBERCHIES

Médailles, récompenses diverses:

Prix des Producteurs de Produits de Bouche 2012, décerné pour la liqueur de sauge, par la Comunauté Urbaine du Centre.

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
Mme Line LECLERCQ

LIQUEURS LINE COEUR
Rue du Lac, 2 Bte 2

7181 FELUY

GSM: 0476/ 31 00 65
Fax: 02/ 384 63 82

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http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/liqueurs-line-coeur/


Mise à jour : 26-07-2017 à 15:47:58