Catalogue des produits:


Activités:

Le vignoble produit un vin rouge doux naturel.

Il est vinifié et conservé à la Distillerie de Biercée, qui dispose du matériel adéquat.

Il y murit durant 6 mois en fûts de chêne.

"Le Clos des Zouaves" porte le nom d’un célèbre régiment de la Marche Saint-Roch, reconnue par l’UNESCO.

 


Historique du Producteur:

Historique du vignoble 

En 2001, la Distillerie de Biercée plante 1000 pieds sur cinq parcelles des jardins suspendus à Thuin, trois ans plus tard, elles sont au nombre de neuf !

Les premières vendanges ont lieu en 2003, un premier succès : 700 bouteilles !

Depuis 2003, le vin a reçu l’appellation d’origine contrôlée « côtes de Sambre et Meuse ».

Les années suivantes voient une récolte similaire en quantité mais qui ne cesse de s’améliorer en qualité !

En juillet 2011, une ASBL « Le vignoble thudinien » est créée autour du projet, afin de lui assurer un avenir, de faire connaître le produit auprès d’un plus large public.

Elle organise chaque année, les vendanges dans une ambiance chaleureuse et sympathique, toujours sous le soleil !

Ces vendanges suscitent toujours la curiosité de la presse et du public !

Depuis 2012, le vin est vinifié en vin doux naturel, en bouteilles de 50cl.

Notre vin est du type Banyuls ou Maury, accompagnant foie gras, chocolat ou desserts !!! Ce changement intervient suite à de mauvaises conditions météorologiques, mais celui-ci plait au public et est de surcroît moins tributaire des conditions météorologiques.

Ce vin ne correspond malheureusement plus à l’appellation « côtes de Sambre et Meuse ».

Ajoutons qu’un vin doux naturel se caractérise par un goût sucré et un degré d’alcool de 18%.

Après les vendanges 2013, nous avons décidé de poursuivre la vinification en vin doux naturel, vu le succès rencontré par le produit !!

En 2013, la récolte exceptionnelle apporte 1200 bouteilles (50 cl). Cette vinification est maintenue pour les récoltes 2014 et suivantes.

En 2014 et à cause de conditions météorologiques moins favorables, +/- 780 bouteilles sont produites. 2015 fut une bonne année, puisque 1000 bouteilles sont actuellement en vente.

 

© https://closdeszouaves.org/

 


Informations générale:

Visites:

Du 1er avril à fin septembre

  • Du jeudi au dimanche de 12h à 18h

Octobre et novembre

  • Egalement ouvert le samedi et dimanche de 12h à 18h

Pour plus d’informations :

visit@distilleriedebiercee.com

071/ 50 00 50

 

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Distributeurs & sites de dégustation:

Points de vente :

  • La Distillerie de Biercée
  • L’épicerie « Aux 4 saisons » (Thuin)
  • La Brasserie Michot (Thuin)
  • Sur le site de ventes en ligne de produits wallons : « popsss » www.popsss.com
  • Taverne « Le Rapido » (Thuin)
  • Au comptoir des belges (Marcinelle Av Mascaux)
  • Florial Centre à Beaumont

Pour toute information ou commandes : levignoblethudinien@gmail.com

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
Jacky COLLIGNON, Président
Christophe MULATIN

LE VIGNOBLE THUDINIEN / LE CLOS DES ZOUAVES
Ferme de la Cour
Rue de la Roquette, 36
6532 RAGNIES

Tél: 071/ 59 54 54
GSM: 071/ 59 11 06
Fax: 071/ 59 32 33

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Site: http://www.closdeszouaves.org/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/le-vignoble-thudinien-le-clos-des-zouaves/


Mise à jour : 14-06-2018 à 10:59:18