Détail du produit : FROMAGES FRAIS MOULES A LA LOUCHE

FROMAGES FRAIS MOULES A LA LOUCHE - Fromages et Dérivés

Description :

Les fromages frais de chèvre moulés à la louche, au lait cru: grande variété d'arômes.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :

  • Arômes: nature, échalote, poivre, 4 poivres, ail et fines herbes, jardinière, oriental, noisette, basilic, ciboulette, brésilien, pempa, ortie, poivrons et tomates, italien, noix, oignons fumés, mexicain, bruschetta, indien, estragon, raisins, speculoos, provencal, pignon de pin, grillé, pétales de roses, pistaches grillées, abricot, fines herbes piquantes, automne, papaye-ananas, duo d'enfer, thailandaise, miel et noisette, miel et thym, délice de figues, suprême de moutarde


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Activités:

Fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru.

 


Historique du Producteur:

Dans la région de Chimay, dans le fond de la botte du Hainaut, derrière l'abbaye de Scourmont (Fabrication de la bière Chimay) se trouve Le Chevret Chimacien : il y a 22 ans que cette activité a débuté par les parents de M. Vincent Degrande, qui a repris l'activité en 1999 avec son épouse Isabelle. Si l'activité de départ était l'élevage de chèvres, elle a évolué depuis vers la fabrication artisanale de fromages de chèvre au lait cru (fromages de chèvre frais et affinés, St-margaux, P'tit biquet, feuilleté,..).


Informations générale:

Visites:

Visite guidée à la chèvrerie d’1h à 1h30 et à l’heure de la traite (17h30) par groupes d’environ 20 personnes (familles, écoles, …).

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

OUI - Visite guidée à la chèvrerie d’1h à 1h30 et à l’heure de la traite (17h30) par groupes d’environ 20 personnes (familles, écoles, …).

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Vente directe à la ferme

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé

Horaire:

Petite dégustation: 2 €

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente directe à la ferme et lors de foires et marchés artisanaux en Belgique et en France (Vervins: le 1er vendredi du mois de 16h à 22h). Livraison en magasins et restaurants.

Médailles, récompenses diverses:

"2004: médaille de bronze à La Capelle (France) pour le fromage frais moulé à la louche
2004: médaille d'argent à La Capelle (France) pour les Fromages demi-affinés
2005: médaille d'argent à La Capelle (France) pour le fromage frais moulé à la louche
2005: Prix décerné pour l'ensemble de la production du Chevret Chimacien
2004: diplôme d'honneur à La Capelle (France) pour le P'tit Biquet de Thierache
2005: médaille d'Or à Harzé au ""Concours des fromages de Wallonie"" pour le Saint-Margaux
2007: Fromage de l'année 2007 au ""Concours des fromages de Wallonie"" pour le P'tit Biquet de Thierache
..."

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Vincent DEGRANDE
Mme Isabelle DEGRANDE

LE CHEVRET CHIMACIEN
Ferme Brûlée, 100 c
6464 RIEZES

TVA: 0662 231 173
Tél: 060/ 21 47 53
GSM: 0476/ 69 09 25

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Site: www.lechevretchimacien.be



Mise à jour : 21-04-2020 à 14:11:51