Catalogue des produits:


Activités:

Fabrication d'apéritifs et de liqueurs, macération de vins avec des plantes aromatiques ou médicinales de la région, distribution de confitures et gelées artisanales pasteurisées, avec ou sans sucre et garantis sans addition d'arômes ou de colorants.

Compote d'airelles - Confitures d'oignons - Gelée de thé fruits rouges.

Négoce de vins.

Les divers apéritifs sont préparés de manière artisanale à l'ancienne et sont préparés exclusivement à base de plantes ayant macéré dans du vin, avec une quantité toujours identique de sucre et d'alcool : le Montmorency (vin rouge et pédoncules de cerises), le Randonneur (vin blanc, thym; menthe et fenouil), le Prince d'Orange (vin rosé et zestes d'oranges) et la délicieuse Herculine (vin blanc, sureau et tilleul), le Blé d'Or (vin blanc, aspérules odorantes), la Rosée des Prés (vin blanc, camomille), l'Ecoubette (Vin rosé, chicorée) et le Burbant (vin rosé, feuilles de cassis).

Tous aussi agréables au palais les uns que les autres, ils se distinguent par leur originalité ou par leur potentiel.

 


Historique du Producteur:

Lorsque Véronique était enfant, sa grand-mère l'emmenait souvent cueillir de la camomille ou du souci...

Dans la région, on trouve beaucoup de plantes médicinales.

De là, provient sans doute la passion de Véronique qui, aprés avoir été négociante en vins, s'est lancée dans l'aventure de la production artisanale.

Véronique a voulu créer quelque chose qui soit plus proche du terroir et de traditions du Pays des Collines, comme une espèce de retour aux sources.

Elle a choisi d'indiquer sur les étiquettes de ses spiritueux, le nom d'Herculine, car Herculine est une sorcière qui égaie depuis peu la place d'Ellezelles et est une fidèle représentante du folklore local.

Elle est l'emblème du fameux Sabbat qui s'y déroule chaque année : cette gentille sorcière a prêté son nom à un délicieux breuvage concocté par Véronique CAMBIER.

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Des visites de l'atelier sont organisées sur rendez-vous, suivies d'une dégustation, gratuites pour le particuliers et les petits groupes, avec comme projet la possibilité d'une petite restauration sur place...

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Le Cellier Saint-Pierre est ouvert le lundi de 10 à 18 heures ou sur rendez-vous.

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Evénement(s) divers:

Foire de Libramont en juillet.

Distributeurs & sites de dégustation:

Véronique distribue ses propres produits, via les magasins, les sites touristiques et les restaurants de la région, ou encore dans des marchés artisanaux.

Recettes
Aucune entrée actuellement
Infos diverses

Le Cellier Saint-Pierre est situé sur la route des Collines, véritable foyer des artisans et des amateurs de saveurs authentiques. Au coeur d'un territoire qui maintient les traditions de la vie rurale et le folklore, vous pourrez profitez d'une randonnée dans le Pays des Collines pour venir goûter les produits du Cellier Saint-Pierre, aux arômes artisanaux.

Informations Producteur:

Responsable(s):
Mme Véronique MOUTON-CAMBIER

LE CELLIER SAINT-PIERRE / HERCULINE – LES FINES SAVEURS DU PAYS DES COLLINES
Rue Arbre Saint-Pierre, 49
7890 ELLEZELLES

Tél: 068/ 54 21 45
GSM: 0479/61 24 01
Fax: 068/ 54 38 02

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Site: http://www.lecellierstpierre.be
Facebook: https://www.facebook.com/Le-Cellier-Saint-Pierre-138300573012072/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/herculine-les-fines-saveurs-du-pays-des-collines/


Mise à jour : 06-02-2019 à 14:07:57