Catalogue des produits:


Activités:

Fabrication artisanale de fromages au lait cru (frais, pâte demi-dure, molle) issus de la traite du matin.

Production de pains, yaourts et jus de pommes.

 


Historique du Producteur:

Les fromages du Bois Roussel sont des fromages au lait cru qui demandent une hygiène et un soin particuliers.

La fromagerie est agréée par l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire).

Contrôlée par la Cellule Qualité des Produits Fermiers, la fromagerie collabore avec l'ETPA (Ecole Technique Provinciale Agricole) de Ciney.

Fiers de leur productions, les usagers du Bois Roussel se sont remarquablement adaptés à cette activité dont les gestes répétitifs qu’ils connaissaient au travers de leurs activités à la poterie ou à la fabrication de jus de pommes leur étaient déjà familiers.

De plus cette activité, par le magasin, est en fait une belle porte pour l’intégration du jeune Service d’Accueil de Jour à Montigny-le Tilleul.

En cette période, il est peut être utile de signaler que l’Opération Cap48 a fourni au Bois Roussel son matériel de fromagerie en collaboration avec la Région Wallonne.

Le Lion's Club Charleroi Val d'Heure a récemment doté notre fromagerie d'une chambre froide.

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Jean-Marie GRIMARD
Mme Alix Arnould

FROMAGERIE DU BOIS ROUSSEL ASBL
Rue de Marchienne, 32
6110 MONTIGNY-LE-TILLEUL

Type société : ASBL
Tél: 071/ 51 13 71
Fax: 071/ 51 13 71

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Site: www.leboisroussel.be
Facebook: https://www.facebook.com/boisroussel/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/fromagerie-du-bois-roussel-asbl/


Mise à jour : 21-06-2018 à 10:14:46