Détail du produit : PAINS

PAINS - Pains et Viennoiseries

Description :

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

La ferme les 5 Epines est spécialisée dans la production et la transformation du lait de vache à Braine-Le-Comte.

Produits: Oeuf, beurre, lait battu, fromage blanc, fromage frais, fromages pour matons, crème glacée, gâteaux glacés, flans vanille et chocolat, yaourts (nature et aux fruits (jusqu'à 10 goûts différents), etc.

Avec l'arrivée de leur fils, au fil des années, une large gamme de légumes de saison s'est développée.

On vous propose : carotte, oignon, pomme de terre, betterave rouge, échalote, échalion, différents choux, cucurbitacée, poireau, persil, salade, chicon, asperge et fraise.

Leur dernier projet en 2019 est la fabrication de mélange fermier pour vos animaux tels que volaille, cheval et mouton... et l'ouverture le 19 octobre de leur nouveau magasin située à la chaussée de Bruxelles, 143 à 600m derrière leur ferme.

Autres produits : pommes, poires, jus de fruits, miel,..

Au plaisir de vous y rencontrer.

 


Historique du Producteur:

Yvon Deknudt a repris la ferme parentale en 1985 dans l'entité de Braine-le-Comte (Hainaut Est).

Quelques années plus tard, en octobre 1991, "à la naissance de notre fille, nous avons commencé à battre le beurre pour nous. Alors que nous produisons notre lait, acheter son beurre ne me paraissait pas très logique. Nous l'avons donc fabriqué pour nous. Puis, de fil en aiguille, nous avons commercialisé notre beurre comme le pratiquaient les parents de mon épouse", explique Yvon.

Petit à petit, une gamme de produits laitiers de plus en plus variée et issue de l’agriculture paysanne a pris place dans les étals du magasin de la ferme.

"Nous nous sommes lancés peu à peu dans la diversification de nos produits transformés. Nous avons rapidement trouvé une recette idéale pour fabriquer le yaourt. Nous avons acheté une petite machine à glace pour essayer", raconte Yvon.

Aujourd'hui, Madame Deknudt fabrique aussi du fromage destiné à la tarte au maton pour plusieurs boulangeries locales.

Jusqu'en 1999, la ferme des cinq épines se composait de deux cheptels bien distincts. L'un était destiné au marché de viande et comportait des Blancs Bleus belges, race réputée pour ses qualités viandeuses assez maigres.

 

 


Informations générale:

Visites:

Sur demande, Yvon vous présentera la ferme familiale.

Il participe aux Journée Ferme Ouverte ainsi qu'à Place Aux Enfant.

Mais aussi aux différentes Balade Gourmande ou Fermière de la Région.

 

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Horaire du nouveau magasin à la Chaussée de Bruxelles, 143

TEL : 067/55.22.09

  • Lun : fermé
  • Ma : fermé
  • Me : 13h-18h30
  • Je : 13h-18h30
  • Ve : 13h-18h30
  • Sa: 9h-18h
  • Di : 10h-11h45

Possibilité de service hors de ces heures, si présence des producteurs à la ferme et sur RDV

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement
Infos diverses

GSM de Sébastien DEKNUDT : 0472/73.83.34
Membre de Slow Food, Saveurs paysannes, APAQ-W, Nature et Progrès Belgique, FIWAP, CARAH et CIM

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Yvon DEKNUDT
Mme Christine GHEQUIERE
M. Sébastien DEKNUDT
M. Sébastien Deknudt

FERME LES CINQ ÉPINES
Rue du Flament, 16
7090 BRAINE-LE-COMTE
Nouveau magasin :
Chaussée de Bruxelles, 143
7090 BRAINE-LE-COMTE

TVA: BE 0689.565.674
Tél: 067 / 55 22 65
GSM: 0476 / 47 54 94

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Facebook: La Ferme Les 5 Epines

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-les-cinq-epines/?produ=PAINS&caths=29&cath=9


Mise à jour : 25-10-2019 à 08:10:08