Catalogue des produits:


Activités:

Anne-Marie et Francis Lericq exploitent la ferme de l'Espierres depuis 30 ans (30 hecatres).

Depuis six ans, ils cultivent des légumes anciens (sur un hectare), mais aussi la fraise depuis 6 ans.

Ils ont ouvert en 1994, un petit magasin de fruits et légumes et une épicerie de dépannage.

Depuis deux ans, Anne-marie s'est lancée dans la fabrication de soupes maison : le succès est immédiat. Elle se lance ensuite dans la fabrication d'une cinquantaine de confitures de toutes sortes, classiques et originales, avec la moitié moins de sucre que d'ordinaire, dont des sirops de sureau au rhum, des confitures sans sucre, pour diabétiques (sur commande).

Au magasin, on y trouve des glaces. Après la période des fraises, les serres tunnels sont déplacées et abritent les tomates (dont les cœurs de bœuf, très charnues avec peu de pépins).

Sur le champ, poussent courgettes, potirons, potimarrons, pâtissons, persil, carottes jaunes, oranges, pourpier et panais.

En hiver, ils récoltent le topinambour, recommandé pour les diabétiques (1 ha est d'ailleurs réservé à la grande distribution). Agriculture raisonnée.

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Accueil événementiel:
  • Marché de Tournai, le samedi matin, Place de Lille (carte de fidélité).
  • Fête de l'ail à Evregnies le 2ème dimanche de septembre.

 

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Magasin et petite épicerie ouverts tous les jours de 8 h à 12 h et de 15 h à 19 h.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Evénement(s) divers:

Marché de Tournai, le samedi matin, Place de Lille (carte de fidélité). Fête de l'ail à Evregnies le 2ème dimanche de septembre.

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente via www.topino.be

Recettes
Aucune entrée actuellement
Infos diverses

Restaurants où Philippe LERICQ fournit les p. de terre :

  • Le Gréco, Place de Lille, 26 à 7500 Tournai (069/22 81 69) 
  • Le Martino, petite Rue, 35-37 à 7700 Mouscron (tél. : 056/34 79 51, gsm : 0478/24 26 04).

 

 

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Francis LERICQ
Mme Anne-Marie LERICQ
M. Philippe LERICQ

FERME DE L’ESPIERRES
Chaussée d'Audenarde, 28
8587 ESPIERRES

Tél: 056/ 45 54 74

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Facebook: https://www.facebook.com/fermedelespierres/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-de-lespierre/


Mise à jour : 16-05-2019 à 07:22:26