Détail du produit : FERMIER AUX ÉPICES ITALIENNES (VACHE)

FERMIER AUX ÉPICES ITALIENNES (VACHE) - Fromages à pâte dure

Description :

© Photo d'illustration - peut être non contractuelle

Fromage à pâte dure parsemé d’épices italiennes, de tomates séchées et de piments.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Inspirée de la Sardaigne, salés à la main ou en saumure au sel de Guérande, la Famille Joniaux fabrique des fromages artisanaux au lait de vache, de chèvre et de brebis fabriqués avec le lait du jour et sans ferment.

Le "Petit Mignon", leur spécialité, nécessite plusieurs semaines de cave avant de se retrouver sur l’étal du marché au coté des 16 autres sortes de fromages.

 


Historique du Producteur:

Riche d’un sheptel nourri exclusivement avec la production de la ferme exploitée en autonomie, la Famille Joniaux valorise son lait depuis 15 ans. 

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Uniquement sur marchés.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Marché(s) hebdomadaire(s):
  • Braine-Le-Comte - Grand place, le Jeudi avant-midi.
  • Enghien - Grand’ Place, le Mercredi avant-midi.
  • Mons - Marché-aux-Herbes, le Vendredi avant-midi.
  • Mons - Place Nervienne, le Dimanche avant-midi.
  • Mouscron, le Mardi avant-midi.
  • Rixensart, le Samedi avant-midi.
  • Silly, le Dimanche avant-midi.

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Pierre JONIAUX
Mme Marie-Claire JONIAUX

FERME DE LA BRUYÈRE
Rue des Alliés, 37
7870 LENS

Tél: 065/ 22 96 94
GSM: 0471/ 20 55 94
Fax: 065/ 22 96 94

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Mise à jour : 12-03-2019 à 13:24:44