Catalogue des produits:


Activités:

Production et commercialisation de produits laitiers naturels.

Lait frais, entier, écrémé, demi-écrémé.

Fromages à pâte demi-dure, molle, maquées entière, maigre, babeurre, bûchettes, pavés, beurres doux et salé (250 g, 500 g), crèmes glacées artisanales, yaourts (Coq de Cristal) (nature et aux fruits), plateaux de fromages, repas raclette, gâteaux glacés.


Historique du Producteur:

Les origines de la Ferme de Cantraine remontent au 13ème siècle.

Ce bâtiment à caractère typiquement rural a été dépendance de l'abbaye de Bonne- Espérance.

Autrefois, les étangs autour de la ferme regorgeaient de rainettes et de leur chant est né le nom de "Cantraine".

Depuis 1971 y séjourne la famille Sacré, Jacques et Annie rejoints ensuite par Laurent, leur fils, Catherine, son épouse et leurs enfants.

Au début, l'essentiel de l'activité était centrée sur l'élevage et la production de beurre.

En 1988, s'est ajoutée la production de fromages à pâte demi-dure. Ont suivi celles de yaourts (en 1999), puis de crèmes glacées et gâteaux glacés (en 2007).


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Accueil événementiel:

Journées gourmandes à la Ferme de Cantraine (un week-end en septembre).

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Vente directe à la ferme en semaine, du mardi au samedi de 10h00 à 18h00 et dans les petits commerces locaux.

En dehors de ces heures, vous pouvez venir sur rendez-vous après nous avoir passé un petit coup de fil.

Livraison possible dans un rayon de 10km autour de Mignault.

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Marché(s) hebdomadaire(s):

Les vendredis après-midi sur le marché du Roeulx.

Evénement(s) divers:

Foire de Libramont.

Fête de la moisson à l'Abbaye de Bonne Espérance, le dernier weekend d'août.

Distributeurs & sites de dégustation:

Carrefour Grands Prés à Mons.

Médailles, récompenses diverses:

Pour la deuxième année consécutive, la Ferme de Cantraine a reçu le Coq de Cristal.

L'an dernier (en 2011), c'était pour son yaourt nature et, en 2012, c'est sa maquée aux herbes qui a été récompensée.

Recettes
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Infos diverses

Composition de colis-cadeaux.

Autres produits en vente, au magasin de la Ferme de Cantraine : produits du canard de la Ferme de la Sauvenière, vinaigres, huiles, miels, cuberdons.

Catherine SACRE: 0497/41 33 93

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Jacques SACRE
M. Laurent SACRE
Mme Catherine BRUYERE

FERME DE CANTRAINE
Rue Hector Blondiau, 41
7070 MIGNAULT

TVA: 0889 236 117
Tél: 067/ 44 38 70
GSM: 0474/ 71 92 41
Fax: 067/ 44 38 70

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Site: http://www.lafermedecantraine.be

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-de-cantraine/


Mise à jour : 03-07-2017 à 09:31:17