Catalogue des produits:


Activités:

Production et vente de produits fermiers.
Fromages, beurre, crème fraîche, lait battu, pommes de terre, oeufs, yaourts, pâtisserie (maton, tartes au riz), poulets, lapins.

 


Historique du Producteur:

En 1988, Jean-Luc Bauvois reprend la ferme familiale paysanne de 25 ha. Son épouse, Katty prend goût à la ferme et suit des cours de fromagerie en 2000. Elle lance sa fromagerie de façon rudimentaire dans une marmite de 10 litres puis, petit à petit de 50 litres et au fil du temps, elle progresse dans les techniques. La ferme finit par s'équiper d'une cuve de 200 litres pour la fromagerie. De fil en aiguille, la ferme est devenue viable économiquement grâce à sa transformation sur place. Après avoir réalisé une mozzarella, ils ont fabriqué différents fromages à pâte dure (type Saint-Paulin) nature et aux épices.En août 2007, c'est la consécration avec les prix gagnés au Concours des Fromages du Château d'Harzé, Fromage de l'année 2007 et coup de coeur des Chefs cuisiniers. En janvier 2009, Katty lance et paufine sa production de camembert paysan. Un magasin est à présent ouvert à l'entrée de la ferme. Le 19 décembre 2012 La Ferme de Blanche Pierre reçoit le prix Mercure du dynamisme villageois décerné par la ville de Mons.


Informations générale:

Visites:

Visite guidée à la ferme toute l’année pour groupes d’enfants et d’adultes sur rendez-vous

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Visite guidée à la ferme toute l’année pour groupes d’enfants et d’adultes sur rendez-vous

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Le magasin est ouvert du Lundi au Samedi de 8h30 à 18h00 et le Dimanche de 9h à 12h

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Marché(s) hebdomadaire(s):

Marché de Hyon tout les vendredi de 8h à 16h sur la Place de la Cascade.

Evénement(s) divers:

Journée Fermes ouvertes en août

Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Jean-Luc BAUVOIS
Mme Katty BAUVOIS

FERME DE BLANCHE PIERRE
Rue Brunehault, 149
7022 MESVIN

Tél: 065/ 33 99 55
GSM: 0495/ 93 98 74
Fax: 065/ 33 99 55

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Site: http://fermedeblanchepierre.wix.com

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-de-blanche-pierre/?cat=94


Mise à jour : 07-08-2019 à 15:54:56