Catalogue des produits:


Activités:

Bernard et Sylvia Brouckaert sont agriculteurs et éleveurs dans l'entité de Dour. Ils y sont déjà bien connus pour leurs bons fromages et leur gamme bio. Vous pouvez en acquérir les produits, de jour comme de nuit via leurs distributeurs automatiques ouverts 24h/24 tous les jours de la semaine. Ferme en agriculture biologique depuis plus de 25 ans. Fromagerie à la ferme : Fabrication artisanale de fromages à partir de lait cru de vaches (Pie rouge, Normande, Blanc Bleu Belge mixte et Pie Noire), riche en Omega 3 et en Omega 6, dû à l’alimentation donnée aux vaches. Certification Ecocert. Fromage Bio de Wallonie (Nature et Progrès). Fromage blanc (lait entier et lait écrémé) ; fromage au lait battu ; brie frais ; fromage de type Saint Paulin (lait cru à pâte mi-dure) « Le Moranfayt » à différents goûts (de type Saint-Paulin au poivre, nature, herbes, paprika et carotte). Distributeur automatique de lait, beurre, fromage, pommes de terre. Cultures diverses. Potager biologique. Production de viande.

Historique du Producteur:

Avant la reprise de la ferme Moranfayt par Bernard et Sylvie en 1999, on y fabriquait déjà des produits bio : « depuis 1975, mes parents, Joseph et Michelle, ont opté pour la filière biologique », confirme Bernard. Depuis lors, c'est un savoir-faire et des connaissances de près de quatre décennies avec ces deux générations de producteurs qui est utilisé pour la fabrication de savoureux fromages. Sylvie, qui s'occupe de la transformation des fromages au lait cru, a bénéficié des connaissances de sa belle-mère, Michelle, avant de se lancer seule dans l'aventure. Et Bernard a pu compter, quant à lui, sur les conseils avisés de son père, Joseph, pour apprendre les bons gestes à accomplir au bon moment au niveau de la production : « c’est important de réussir ses récoltes puisque les céréales que nous produisons servent à l’alimentation de notre bétail. J’ai eu le temps d’apprendre auprès de mon père avant de reprendre la ferme parentale », explique Bernard. En effet, à la ferme de Moranfayt, on provilégie d’abord les aliments produits sur place avant de se tourner vers l’extérieur.


Informations générale:

Visites:
Visite guidée à la fromagerie à l’occasion de la Journée Portes ouvertes, 1 an sur 2, fin août.

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Accueil événementiel:
Journées Fermes ouvertes, fin juin, durant un weekend. Ouverture de la ferme, jusque 21 heures, le dimanche. Découverte : visites de la ferme, de la salle de traite, de la fromagerie, découverte des grandes cultures bios, démonstrations de traite (le soir), nourrissage des animaux. Dégustation : dégustation et vente des produits de la ferme et du terroir (fromages de chèvre,..).

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Lundi : fermé Mardi : de 9h à 11h30 et de 13h30 à 18h Mercredi : de 9h à 11h30 et de13h30 à 18h Jeudi : de 9h à 11h30 et de 13h30 à 18h Vendredi : de 9h à 19h Samedi : de 10 heures à 17h Dimanche : de 9h à 12h

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Evénement(s) divers:
Journée portes ouvertes - Dimanche 21 août 2016 "Les Rampes des Hauts Pays", randonnée VTT (différents parcours: 15, 25, 45, 55 ou 70 km) Départ de la Ferme Moranfayt dès 7h30 Renseignements: 0474/ 65 29 08 ou 0498/ 80 22 34
Distributeurs & sites de dégustation:
Au magasin « la Huchette » à Mons et «Au fil des Saisons» à Blaugies. Dans certains GAC de la région : Elouges (GAC), Messinnes (GAS), Stolon (GAS). La plupart des produits sont disponibles 24h/24 7j/7 dans les distributeurs situés à l’avant de la ferme.
Recettes
Aucune entrée actuellement
Infos diverses
Agriculture biologique.

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Bernard BROUCKAERT
Mme Sylvia BROUCKAERT

FERME BIO DE MORANFAYT
Rue de Cauderloo, 14
7370 DOUR

TVA: 0664 405 458
Tél: 065/ 65 42 58
GSM: 0479/ 32 76 57
Fax: 065/ 65 42 58

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Site: http://www.ferme-bio-moranfayt.com/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/ferme-bio-moranfayt/


Mise à jour : 27-04-2016 à 09:47:11