Détail du produit : VIANDE BOVINE

VIANDE BOVINE - Viande rouge

Description :

© Photo propriété du producteur ou image d'illustration parfois non contractuelle

Viande bovine limousine et blanc bleu Bio.

 

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Depuis 1990, Christophe Hugo est producteur de viande limousine. 

D'abord du Blanc Bleu conventionnel et surtout des veaux.

Et depuis 4 ans, grâce à sa reconversion en bio, il fournit à la filière bio de la coopérative (Coprobio/Coprosain) sa viande de bœuf Limousine et Blanc Bleu.

A terme, la production sera exclusivement limousine. Cette vache typée est facile d'élevage et donne une viande persillée, tendre et qui a du goût, "pour répondre à la demande des consommateurs" précise Christophe Hugo.

 


Historique du Producteur:

Créée en 1991, l’exploitation de Christophe s’inscrivait déjà dans une démarche d’agriculture raisonnée depuis plusieurs années, c’est donc avec relativement peu de contrainte qu’il a fait le choix de faire le pas et d’adhérer officiellement à l’agriculture biologique.

Dans ce cadre, il a progressivement introduit la race limousine dans son cheptel: «C’est une race qui s’inscrit parfaitement dans une démarche d’agriculture biologique.

Elle procure à la fois un confort pour l’éleveur notamment par le fait qu’elle vêle tout à fait naturellement sans devoir pratiquer la césarienne, que les vaches ont l’instinct maternel et allaitent leur veau.

Comme il s’agit d’une race rustique, elle est donc relativement résistante et requiert peu de soins vétérinaires.

Et surtout, elle répond aux nouvelles attentes des consommateurs de plus en plus en quête de naturel et à la recherche de vraies saveurs.»

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Distributeurs & sites de dégustation:

Coopérative Coprosain SC.

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
Christophe HUGO

CHRISTOPHE HUGO
Avenue Louis Issac 9
7850 ENGHIEN

TVA: BE 0666.222.427
GSM: 0495/ 41 87 46
Fax: 02/ 396 19 73

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Site: https://christophugo.wixsite.com/expertiseagricole-be
Facebook: www.facebook.com/expertiseagricolebe/



Mise à jour : 30-07-2020 à 14:32:46