Catalogue des produits:


Activités:

Fromages de chèvre frais ou affinés.

Mais aussi la possibilité de choisir le goût que vous souhaitez donner au fromage que vous emporterez.

Par exemples: noisettes grillées, spéculoos, échalotes, poivre noir, saveurs du jardin, raisin...

Découvrez également, sur commande, la tome de chèvre et la tarte au chèvre.

Tous les fromages de La Chèvrerie de la Petite Vacresse sont fabriqués à partir du lait de chèvre de leur troupeau, aller à la rencontre des mères nourricières et s’initier à la traite est également proposé aux enfants et parents.

 


Historique du Producteur:

Christian transporteur, Yasmina secrétaire. Où est le fil rouge?

Un de nos rêves était de revenir habiter dans la ferme familiale inexploitée depuis quelques années. Après avoir remis la maison à notre goût, nous avons emménagé en mars 2009.

C'est là que notre côté entrepreneur s'est à nouveau réveillé!

La chèvrerie est née d’une idée … d'amis revenus de vacances passées dans un gîte, une chèvrerie en France.

En 2011, nous nous sommes lancés en achetant 4 chevrettes et un bouc nommé Philibert ! On ne tenait plus, c'était le moment de commencer notre projet.

Comme Rome, tout ne s'est bien entendu pas fait en un jour.

Christian a suivi les cours dispensés par la ferme pilote à Ath afin d’apprendre à faire du fromage.

Quelques mois plus tard, les premiers chevreaux pointaient le bout de leur nez et avec eux du lait. Bien travaillé Philibert!

Christian a commencé à faire ses premiers fromages.

Avant de les mettre en vente, nous voulions être sûrs de la qualité de nos produits.
C'est pourquoi nos tout premiers clients ont été nos familles et amis!

Unanimement, les fromages fûrent approuvés. Super!

C'est là que nous avons mis un tableau devant la ferme et que l’aventure a commencé !

Depuis, la chèvrerie s’est développée au gré des saisons et des naissances: nous comptons 75 chèvres et Jules est venu rejoindre Philibert.

Non seulement notre grande famille de chèvres s'est agrandie mais notre palette de produits continue elle aussi à évoluer.

© http://www.chevrerie-petitevacresse.be/


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Le magasin, situé dans notre ferme estouvert le:

  • Mercredi de 14h00 à 18h00
  • Samedi de 09h30 à 18h00

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
Christian et Yasmina Desmet

CHÈVRERIE DE LA PETITE VACRESSE
Rue Petite, 112
7050 HERCHIES

Tél: 0475/ 22 53 59
GSM: 065/ 23 51 17

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Site: http://www.chevrerie-petitevacresse.be/
Facebook: https://www.facebook.com/chevreriepetitevacresse/

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Mise à jour : 06-09-2018 à 15:23:34