Catalogue des produits:
Activités:
Petite exploitation familiale de 30 chèvres.
La ferme des 30 bouleaux décide, en 1990, de diversifier ses activités en achetant une série de chèvres d’appellation Cols Noirs du Valais, une race montagnarde typique et rustique.
Elle a ensuite démarré la fabrication de fromages. De délicieux produits déclinés en fromages frais ou en intégrant une série d’épices variées ou encore en les préparant suivant des recettes originales comme thym et miel, bruschetta et échalotes, noix et miel, etc.
Sans oublier des tommes ou des cubes pour l’apéritif. Une petite exploitation qui s’est progressivement enrichie d’un service traiteur.
Produits: Fromage frais au lait cru, frais affinés, tomme, cubes apéritifs.
Historique du Producteur:
C’est en 1990 que la Ferme des 30 Bouleaux a décidé de créer son élevage de chèvres, composé de Cols noirs du Valais.
Une affaire devenue aujourd’hui familiale, mais qui s’est également étendue en activité de traiteur.
Informations générale:
- Visites:
-
Visites organisées chez le Producteur:
Oui non Non préciséVisites scolaires et/ou de groupes:
Oui non Non préciséAccès aux personnes à mobilité réduite:
Oui non Non précisé
- Vente directe chez le producteur:
-
Oui non Non précisé
- Restauration chez le producteur:
-
Oui non Non précisé
- Distributeurs & sites de dégustation:
Produits disponibles le dimanche matin au marché de Braine-l’Alleud
- Recettes
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