Catalogue des produits:


Activités:

Pico-brasserie artisanale qui produit «La Nelson», une IPA 100% binchoise !


Historique du Producteur:

Nelson The Wisely Wild IPA et les Brooz Brew

Il y a un an, 3 cousins amateurs de bières et de nouveaux goûts se lançaient le défi du brassage amateur dans une cave binchoise. Les Brooz Brew étaient nés !

Pendant un an, nous avons brassé, dégusté, testé, essayé, échoué et réessayé, avant d’arriver à « La » recette que nous cherchions.

La « Nelson, The Wisely Wild IPA ! » est désormais une réalité !

Après de nombreux retours positifs d’amis, de connaissances et de professionnels, nous avons décidé de faire découvrir notre travail au plus grand nombre.

C’est le fruit de ce travail que vous pourrez découvrir dans votre verre.

Qui sommes-nous ?

Les Brooz Brew sont 3 cousins binchois, amateurs de bières, qui après avoir goûté et dégusté pas mal de bières de tous les horizons ont décidé de se lancer dans le brassage amateur pour produire une bière qui leur plaisait… et vu qu’elle plaisait à pas mal d’amateurs, ont décidé de tenter l’aventure à plus grande échelle.

Oui, mais elle goûte quoi la « Nelson » ?

Le mieux, c’est de la découvrir !

On ne va pas vous gâcher la surprise quand même… bon, nous pouvons quand même bien vous dire que c’est une IPA inspirée des IPA nord-américaines et qui commencent doucement à se faire une place en Europe.

Nous avons voulu nous inspirer des IPA nord-américaines mais en les adaptant au goût belge.

Son amertume, typique des IPA, est donc maîtrisée et limitée à 45-50 IBU. Ce qui correspond à une amertume légèrement supérieure à celle d’un Orval.

Votre première gorgée sera donc caractérisée par un premier flash d’amertume, typique des IPA.

Mais la « Nelson » est également caractérisée par une palette aromatique très présente au nez et en bouche. Ces arômes sont apportés par un mélange de houblons typiquement américains.

Il n’y a donc aucun ajout de fruits ou d’arômes synthétiques. Vous retrouverez dans la « Nelson » des arômes d’agrumes, de pèche, de fruit de la passion ou encore de litchi.

La « Nelson » est une bière non-filtrée, ce qui peut lui donner un aspect troublé et sa mousse a une belle tenue. Pour vous permettre de la déguster en toute tranquillité, la Nelson ne titre que 5,5% en volume d’alcool.

Pour brasser la recette que nous avons créée et vous offrir une bonne expérience de dégustation, nous avons choisi de nous adresser à un brasseur reconnu pour son savoir-faire, Bruno Deghorain, Maître Brasseur de la Brasserie Binchoise.

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
Alexandre Rombaut
Valentin Lebrun
Sylvain Lebrun

BROOZ BREW
Grand Place, 13
7130 BINCHE

TVA: BE 0685.536.810
Tél: 0495/ 19 09 00

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Facebook: https://www.facebook.com/NelsonIPA/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/brooz-brew/


Mise à jour : 06-03-2018 à 15:45:29