Détail du produit : MÉMOIRE DES CLANS

MÉMOIRE DES CLANS - Bières ambrées

Description :

© Photo d'illustration non contractuelle

En Écosse, les couleurs du ciel sont complémentaires de celles des paysages. C’est un pays sauvage de territoires et de clans. Les traces du passé sont nombreuses et aujourd’hui encore souffle un vent de liberté, celui même qui a forgé les hommes, les paysages et les coutumes de ce pays. Je suis allé me promener là-bas pour observer, vivre et ressentir ce qui s’y passe. J’ai été ébloui par ce que j’ai vu. 

Bière ambrée riche en goût et pleine de caractère. Un nez prometteur avec des notes maltées biscuitées et tourbées. Les houblons apportent quant à eux des flaveurs complexes d’épices, de bois, de terre et de miel.

En bouche, les ingrédients et leurs saveurs développent leur potentiel à l’unisson et offre un goût puissant et énergique avant d’ouvrir la voie à un final malté et épicé.

© www.nectarboheme.be

 

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :

GAMME "BOHÈME"

Les bières de cette gamme sont des créations personnelles. 

Ce sont des bières libres d’interprétation, pleines d’émotions, ne répondant à aucun style en particulier. 

À travers elles, nous racontons à tour de rôle nos histoires, nos voyages et nos rencontres sous la forme d’un « carnet de route » liquide. 

Chacune de ces bières constitue un projet à part entière et une expérience à vivre.

  • Ingrédients : eau, malts d’orge (dont malt d’orge fumé à la tourbe écossaise), houblons, sucre, levure. 
  • Indications  : 6,5 % Vol. Alc. – IBU 25 
  • Conditionnement  : bouteilles de 75 cl capsulées (non consignées). 
  • Service  : Servir dans un verre type « plat cul » pour l’esprit traditionnel des bières de type « saison ». Servir dans un verre type « tulipe » ou verre à vin pour le service à table pour décupler les arômes en mangeant. 
  • Température de service  : 10 à 12 °C. 
  • Conservation  : Conserver la bouteille debout, dans un endroit frais et à l’abri de la lumière, à température de cave idéalement. À consommer de préférence dans les deux années qui suivent la date de mise en bouteille. 
  • Accompagnements  : un plat bien charpenté comme une belle pièce de viande en grillade, mais aussi un poisson fumé. Pour finir un repas, elle peut accompagner délicieusement un dessert au chocolat ou encore une crème catalane traditionnelle.

 


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Activités:

Microbrasserie artisanale

Nous produisons des bières à l’ancienne de haute fermentation avec une garde de minimum trois semaines pour un développement optimal des arômes.

Ni filtrées, ni pasteurisées, nos bières sont des produits vivants au goût évolutif grâce à leur refermentation naturelle en bouteille.

Nous tenons à souligner que les conditions climatiques ont une certaine influence sur la qualité des ingrédients utilisés pour la fabrication de la bière.

Cela peut donc varier d’une récolte à l’autre, et par conséquent, le goût de la bière peut varier légèrement aussi. 

© www.nectarboheme.be

 


Historique du Producteur:

En quelques mots…

Installée dans un ancien hangar agricole.

Au cœur d’un village belge en pleine campagne.

320 hl de production annuelle.

8 hl de production hebdomadaire.

Bouteilles de 75 cl capsulées.

Projet lancé à la fin de l’été 2015, concrétisé au printemps 2018.

Deux années et demie d’attente, de travaux et de réflexion. 

Nous voulions quelque chose à notre image.

Nous nous sommes préparés pour l’aventure. 

Aujourd’hui, c’est parti ! 

Bienvenus dans notre univers.

© www.nectarboheme.be

 

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Magasin ouvert du lundi au mercredi de 10 h à 16 h 30 et le vendredi de 10 h 30 à 12 h.

 

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Distributeurs & sites de dégustation:

Directement dans notre atelier de production

Et bientôt...

  • Cavistes à bières et magasins spécialisés
  • Petites épiceries locales
  • Restaurants, brasseries, tavernes et bistrots

 

Recettes
Aucune entrée actuellement

Informations Producteur:

Responsable(s):
Arnaud RASSON
Stéphane RENARD

BRASSERIE NECTAR BOHÈME
Rue de la Gare, 3A
7760 POTTES

Type société : SPRL
Tél: 069/ 85 86 13

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Site: http://www.nectarboheme.be
Facebook: https://www.facebook.com/Nectar-Boh%C3%A8me-1507057522754758/



Mise à jour : 23-05-2019 à 08:02:38