Détail du produit : LA BASÈQUE

LA BASÈQUE - Bières spéciales

Description :

LA BASÈQUE

La Basèque… 2ème bière élaborée par la Brasserie à l'occasion du Carnaval de Basècles.

Brassée en Septembre 2013, lors de la fête de la DiÔle, avec les fleurs de Houblon fraîchement récoltées par les enfants et l'orge cultivé à moins d'un KM de la Brasserie, cette bière est donc une bière dont les matières premières proviennent à 100% de notre terroir villageois…

Son nom était donc tout trouvé… Basèque !

Refermentée en bouteille, d'une teneur en alcool modérée (5,5%), la Basèque présente également des notes houblonnées relevées et un caractère digeste qui en font une bière idéale pour les festivités du Carnaval!

Mise en bouteille après une maturation en garde de 3 mois, cette cuvée 2013 « spécial terroir » est limitée à 4900 bouteilles de 75cl et sera mise en vente à la Brasserie et dans tous les commerces de Basècles à partir de ce samedi 1er février 2014.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

La Brasserie des Carrières est une brasserie belge située dans le village de Basècles faisant partie de la commune de Belœil en province de Hainaut.

Elle produit principalement les bières Diôle.

 


Historique du Producteur:

Julien Slabbinck et François Amorison, tous deux passionnés de produits du terroir, ont eu l'occasion de visiter une multitude de brasseries wallonnes, lors d'une périple à mobylette.

C'est d'ailleurs grâce à voyage que Julien Slabbinck s'est orienté vers une formation d'ingénieur brassicole.

François Morison a quant à lui suivi des études d'ingénieur des eaux et forêts.

Les deux associés ont dû plancher durant deux années à la finalisation de la brasserie , ancienne scierie réhabilitée et qui appartenait à la grand-mère de François.

Le circuit court a été privilégié pour la conception de cette bière, breuvage brassé avec des ingrédients 100 % naturels provenant du terroir local.

Sans additif ni épice, cette bière artisanale, forme un joli clin d'oeil au passé marbrier du village (NDLR: la Diôle désigne un outil conçu pour polir du marbre), a été commercialisée le 22 décembre 2012 et a connu un démarrage en trombe lors de sa présentation au public, dans la cité des marbriers, Basècles, où la production est actuellement de 1000 hectolitres par an.

© http://www.diole.be/

 


Informations générale:

Visites:

Heures d'ouverture: Samedi 8h-18h

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Heures d'ouverture: Samedi 8h-18h

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé

Horaire:

Taverne avec restauration à la brasserie.

Depuis ce 1er mai 2019, la Brasserie des Carrières à Basècles dispose d'une taverne pouvant accueillir 130 personnes. 

Différents menus qui évolueront toutes les 2 semaines au gré des produits de saison et de l'humeur des chefs !

Pour les réservations: 069/ 84 49 99 ou bouton réserver page facebook.

 

Distributeurs & sites de dégustation:

Vente de la bière à la brasserie et chez certains commerçants locaux, au Drive-in de Basècles.

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Julien SLABBINCK
M. François AMORISON

BRASSERIE DES CARRIÈRES / LA DIÔLE
Rue de Condé, 62
7971 BASECLES

Tél: 069/ 84 49 99

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Site: http://www.diole.be/
Facebook: https://www.facebook.com/Di%C3%B4le-Brasserie-des-Carrieres-449250808461689/



Mise à jour : 05-06-2019 à 10:13:20