Catalogue des produits:


Activités:

La bière des Moines, brune et blonde, y est produite selon une recette ancestrale, avec les mêmes matières premières et levures qu’à l’époque, par notre maître-brasseur sous la direction spécialistes de la brasserie hennuyère Dubuisson, mondialement connue.

Brassée à l’ancienne, dans les murs d’une abbaye authentique, elle mérite sans aucun doute de porter le nom de bière d’abbaye, mais son premier et plus grand mérite, c’est assurément son goût.

 


Historique du Producteur:

Dans toutes les abbayes, à Cambron comme ailleurs, les moines ont prié et travaillé, pour subvenir à leur propre existence et venir en aide à la région dans laquelle ils étaient implantés.

L’authenticité et la valeur d’une bière artisanale ne dépendent évidemment pas des bâtiments, mais de la probité dans le choix des matières premières et du respect des techniques de brassage à fermentation haute.

L’eau de la source Saint-Bernard, qui jaillit au pied de la tour, est réputée depuis toujours pour sa qualité et a inspiré la recréation d’une brasserie artisanale, dont l’équipement a été confié à une firme qui existe depuis 1677, Kaspar Schulz.

La brasserie a été reconstruite sur ses propres ruines dans le cadre et les matériaux de l'époque cistercienne, bâtiment du 18ème siècle.

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé

Horaire:

Restaurant de type brasserie avec service à table dans un décor inspiré par l'histoire de l'Abbaye de Cambron et aussi, notre Brasserie, en tant que telle. Un nouveau fromage de Cambron sera également proposé à la dégustation.

Recettes
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Infos diverses

Pairidaiza a été élu Meilleur Parc Zoologique de Belgique et des Pays Bas 2012 et fin janvier 2013, s'est vu décerner un prestigieux Belgian Travel Award et a été élu "meilleur parc à thème de Belgique".

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Eric DOMB

BRASSERIE DE PAIRI DAIZA / ABBAYE DE CAMBRON
Domaine de Cambron
7940 BRUGELETTE

Type société : SA
Tél: 068/ 25 08 50
Fax: 068/ 45 54 05

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Site: www.pairidaiza.eu

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/brasserie-de-pairidaiza/


Mise à jour : 18-06-2018 à 10:00:47