Détail du produit : CUVÉE ROYALE

CUVÉE ROYALE - Bières brunes

Description :

Bières d’abbaye traditionnelles de fermentation haute, avec seconde fermentation en bouteille, faites avec les meilleurs houblons et malts.

Bière brune d’abbaye refermentée en bouteille.

De robe légèrement cuivrée, cette bière au goût intense et caramélisé se distingue par une palette de saveurs délicieuses et d’arômes puissants et épicés.

Cette bière ravira tous les amateurs de brunes fortes.

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Dégustation: Un chatouillement caractérisé par une odeur caramélisée de café et de rhum envahit le nez. Son goût est dominé par un corps intense où s’allient des notes de caramel et une touche discrète de houblon. L’arrière-goût est intense et persistant.

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% ABV: 9%
Échelle de Plato: 18
Amertume: 15 EBU (moyenne)
Couleur: 70 EBC (aspect cuivré)

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Température idéale de consommation: 10-12°C
Food pairing: Plats raffinés, foie gras, magret de canard ou un bon cigare.

 

© http://abbayedaulne.com/

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

La brasserie du Val De Sambre produit et commercialise les fameuses bières de l'Abbaye d'Aulne, La Chérie et la Blanche de Charleroi.

 


Historique du Producteur:

Comme dans beaucoup d’autres abbayes belges, les moines cisterciens brassent leurs propres bières depuis le Moyen-Âge.

L’abbaye doit nourrir près d’un millier d’abbés et de moines.

Les bières fortes Blonde, Brune ou Triple étaient servies à l’occasion d’événements spéciaux.

Les bières plus légères étaient réservées à la consommation quotidienne.

En 1849, la brasserie va cesser ses activités.

Près de 100 ans plus tard, des laïcs furent autorisés à produire de nouveau les bières de l’abbaye d’Aulne.

Les Ets. Leveau (Brasserie de l’Abbaye d’Aulne) relancèrent les activités brassicoles en 1950.

Aujourd’hui, la brasserie produit les fameuses bières belges de l’abbaye d’Aulne selon la tradition ancestrale de ses fondateurs, les moines cisterciens.

© http://abbayedaulne.com/

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Médailles, récompenses diverses:
  • 1er prix Coupe du Hainaut - 1997 - ADA
  • Médaille d'or Chicago - 1997 - Blanche de Charleroi
  • 1er prix Coupe de Wallonie - 1998 - ADA
  • Prix du jury Festival de Kolding - 2004 - ADA Super Noël

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Frédéric COLINET, Responsable
M. Roderick RAMECKERS
M. Jorge MENARGUEZ

BRASSERIE DU VAL DE SAMBRE / BRASSERIE DE L’ABBAYE D’AULNE
Rue Chêne Maillard 8
6530 THUIN

Type société : SPRL
Tél: 071/ 56 20 73
GSM: 0477/ 98 09 73
Fax: 071/ 56 20 74

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Site: http://abbayedaulne.com
Facebook: https://www.facebook.com/BrasserieAbbayeAulne/



Mise à jour : 15-05-2019 à 11:29:55