Détail du produit : BRUNE

BRUNE - Bières brunes

Description :

Bières d’abbaye traditionnelles de fermentation haute, avec seconde fermentation en bouteille, faites avec les meilleurs houblons et malts.

Bière brune d’abbaye refermentée en bouteille.

De robe foncée, cette bière restitue des arômes caramélisés, nettement épicés et procure une saveur douce-amère très agréable.

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Dégustation: Au nez, on perçoit d’évidentes notes maltées et grillées avec une touche de noix. Le goût est clairement épicé et est marqué par une douceur moelleuse. Le houblon se maintient discrètement en arrière-plan et le corps de malte se distingue gracieusement.

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% ABV: 6%
Échelle de Plato: 14
Amertume: 14 EBU (légère)
Couleur: 70 EBC (acajou)

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Température idéale de consommation: 8°C
Food pairing: Plats épicés et aigre-doux.

 

© http://abbayedaulne.com/

 

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

La brasserie du Val De Sambre produit et commercialise les fameuses bières de l'Abbaye d'Aulne, La Chérie et la Blanche de Charleroi.

 


Historique du Producteur:

Comme dans beaucoup d’autres abbayes belges, les moines cisterciens brassent leurs propres bières depuis le Moyen-Âge.

L’abbaye doit nourrir près d’un millier d’abbés et de moines.

Les bières fortes Blonde, Brune ou Triple étaient servies à l’occasion d’événements spéciaux.

Les bières plus légères étaient réservées à la consommation quotidienne.

En 1849, la brasserie va cesser ses activités.

Près de 100 ans plus tard, des laïcs furent autorisés à produire de nouveau les bières de l’abbaye d’Aulne.

Les Ets. Leveau (Brasserie de l’Abbaye d’Aulne) relancèrent les activités brassicoles en 1950.

Aujourd’hui, la brasserie produit les fameuses bières belges de l’abbaye d’Aulne selon la tradition ancestrale de ses fondateurs, les moines cisterciens.

© http://abbayedaulne.com/

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Médailles, récompenses diverses:
  • 1er prix Coupe du Hainaut - 1997 - ADA
  • Médaille d'or Chicago - 1997 - Blanche de Charleroi
  • 1er prix Coupe de Wallonie - 1998 - ADA
  • Prix du jury Festival de Kolding - 2004 - ADA Super Noël

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Frédéric COLINET, Responsable
M. Roderick RAMECKERS
M. Jorge MENARGUEZ

BRASSERIE DU VAL DE SAMBRE / BRASSERIE DE L’ABBAYE D’AULNE
Rue Chêne Maillard 8
6530 THUIN

Type société : SPRL
Tél: 071/ 56 20 73
GSM: 0477/ 98 09 73
Fax: 071/ 56 20 74

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Site: http://abbayedaulne.com
Facebook: https://www.facebook.com/BrasserieAbbayeAulne/



Mise à jour : 15-05-2019 à 11:29:55