Détail du produit : BLONDE

BLONDE - Bières blondes

Description :

Bières d’abbaye traditionnelles de fermentation haute, avec seconde fermentation en bouteille, faites avec les meilleurs houblons et malts.

Bière blonde d’abbaye refermentée en bouteille.

De robe dorée, cette bière se distingue par des saveurs houblonnées légèrement fruitées et par un corps léger et harmonieux.

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Dégustation: Bière complexe avec de délicats tons fruités et un bon arôme houblonné. Goût léger en bouche sur la langue et corps complexe et ferme qui s’harmonise parfaitement avec les notes d’alcool. Une bière avec beaucoup de finesse et d’élégance et une persistance exquisément longue.

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% ABV: 6%
Échelle de Plato: 14
Amertume: 20 EBU (moyenne)
Couleur: 10 EBC (jaune paille)

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Température idéale de consommation: 8°C
Food pairing: Fromages à pâte dure, viandes rouges, moules.

© http://abbayedaulne.com/

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

Sise en plein cœur des ruines cisterciennes de l'Abbaye d'Aulne, la brasserie produit et commercialise les fameuses bières de l'Abbaye d'Aulne, La Chérie et la Blanche de Charleroi.

 


Historique du Producteur:

Comme dans beaucoup d’autres abbayes belges, les moines cisterciens brassent leurs propres bières depuis le Moyen-Âge.

L’abbaye doit nourrir près d’un millier d’abbés et de moines.

Les bières fortes Blonde, Brune ou Triple étaient servies à l’occasion d’événements spéciaux.

Les bières plus légères étaient réservées à la consommation quotidienne.

En 1849, la brasserie va cesser ses activités.

Près de 100 ans plus tard, des laïcs furent autorisés à produire de nouveau les bières de l’abbaye d’Aulne.

Les Ets. Leveau (Brasserie de l’Abbaye d’Aulne) relancèrent les activités brassicoles en 1950.

Aujourd’hui, la brasserie produit les fameuses bières belges de l’abbaye d’Aulne selon la tradition ancestrale de ses fondateurs, les moines cisterciens.

© http://abbayedaulne.com/

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Médailles, récompenses diverses:
  • 1er prix Coupe du Hainaut - 1997 - ADA
  • Médaille d'or Chicago - 1997 - Blanche de Charleroi
  • 1er prix Coupe de Wallonie - 1998 - ADA
  • Prix du jury Festival de Kolding - 2004 - ADA Super Noël

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Frédéric COLINET
M. Roderick RAMECKERS
M. Jorge MENARGUEZ

BRASSERIE DE L’ABBAYE D’AULNE / ETS LEVEAU
Rue Vandervelde, 273
6534 GOZEE

Type société : SPRL
Tél: 071/ 56 20 73
GSM: 0477/ 98 09 73
Fax: 071/ 56 20 74

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Site: http://abbayedaulne.com
Facebook: https://www.facebook.com/BrasserieAbbayeAulne/

http://www.hainaut-terredegouts.be/producteur/brasserie-de-labbaye-daulne/?produ=BLONDE&caths=12&cath=4


Mise à jour : 27-11-2018 à 08:51:43