Détail du produit : AMBRÉE

AMBRÉE - Bières ambrées

Description :

Bières d’abbaye traditionnelles de fermentation haute, avec seconde fermentation en bouteille, faites avec les meilleurs houblons et malts.

Bière ambrée d’abbaye refermentée en bouteille.
Bière belge traditionnelle de printemps, c’est l’alliance parfaite entre des saveurs houblonnées et les notes d’alcool de la Blonde 6°, et la saveur épicée et douce de la Brune 6°.

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Dégustation:La couleur or cuivrée possède une profondeur qui ne peut être obtenue que par le mélange ingénieux de malts caramélisés. Elle dégage une intense odeur à caramel, avec un léger bouquet de houblon. Elle a une très grande présence en bouche. Les corps du malt et le houblon sont exubérants et impressionnants au palais. L’acide carbonique délicatement intégré assure une texture très crémeuse. Elle possède une persistance, avec arôme à alcool, étonnamment sèche.

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% ABV: 6%
Échelle de Plato: 14
Amertume: 19 EBU (moyenne)
Couleur: 25 EBC (ambrée)

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Température idéale de consommation: 8°C
Food pairing: filet d’agneau grillé ; fromages comme le brie ou le bleu.

 

© http://abbayedaulne.com/

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :


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Activités:

La brasserie du Val De Sambre produit et commercialise les fameuses bières de l'Abbaye d'Aulne, La Chérie et la Blanche de Charleroi.

 


Historique du Producteur:

Comme dans beaucoup d’autres abbayes belges, les moines cisterciens brassent leurs propres bières depuis le Moyen-Âge.

L’abbaye doit nourrir près d’un millier d’abbés et de moines.

Les bières fortes Blonde, Brune ou Triple étaient servies à l’occasion d’événements spéciaux.

Les bières plus légères étaient réservées à la consommation quotidienne.

En 1849, la brasserie va cesser ses activités.

Près de 100 ans plus tard, des laïcs furent autorisés à produire de nouveau les bières de l’abbaye d’Aulne.

Les Ets. Leveau (Brasserie de l’Abbaye d’Aulne) relancèrent les activités brassicoles en 1950.

Aujourd’hui, la brasserie produit les fameuses bières belges de l’abbaye d’Aulne selon la tradition ancestrale de ses fondateurs, les moines cisterciens.

© http://abbayedaulne.com/

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Médailles, récompenses diverses:
  • 1er prix Coupe du Hainaut - 1997 - ADA
  • Médaille d'or Chicago - 1997 - Blanche de Charleroi
  • 1er prix Coupe de Wallonie - 1998 - ADA
  • Prix du jury Festival de Kolding - 2004 - ADA Super Noël

 

Recettes
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Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Frédéric COLINET, Responsable
M. Roderick RAMECKERS
M. Jorge MENARGUEZ

BRASSERIE DU VAL DE SAMBRE / BRASSERIE DE L’ABBAYE D’AULNE
Rue Chêne Maillard 8
6530 THUIN

Type société : SPRL
Tél: 071/ 56 20 73
GSM: 0477/ 98 09 73
Fax: 071/ 56 20 74

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Site: http://abbayedaulne.com
Facebook: https://www.facebook.com/BrasserieAbbayeAulne/



Mise à jour : 15-05-2019 à 11:29:55