Détail du produit : LA PAIX DIEU

LA PAIX DIEU - Bières blondes

Description :

La Paix Dieu est le fruit d’un travail d’artisan, n’utilisant que des méthodes de fabrication à l’ancienne, presque identiques à celles utilisées par l’abbaye il y a plusieurs siècles. La Paix Dieu est ainsi préservée de toute filtration ou pasteurisation. Le houblon, le malt et le sucre sont sélectionnés soigneusement auprès de producteurs locaux. L’eau est tirée directement du puits de la brasserie, et la levure est cultivée par nos soins. La Paix Dieu n’est brassée qu’une fois par mois, les nuits de pleine lune. Chaque bouteille est ainsi millésimée.

Produit BIO :
Ouinon

Caractéristiques :

  • Trouble, la Paix Dieu se distingue par sa robe dorée, sous une mousse crémeuse, généreuse et consistante.
  • Au nez, elle révèle des arômes délicats fruités et épicés.
  • En bouche, elle révèle tout son caractère et développe une longue et fine amertume, soutenue par une pointe de houblon.
  • La Paix Dieu se marie particulièrement bien avec de la viande grillée ou du gibier.


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Activités:

Fabricant de bières artisanales à fermentation haute, refermentées en bouteilles, d’une densité de 6 à 10° :

  • Blanche des Sources
  • La Vieille de Bon Secours (blonde, ambrée, brune)
  • Blonde de Noël

 


Historique du Producteur:

L’histoire de la Brasserie Caulier débute en 1933 lorsque Charles Caulier, ouvrier mineur, décide de s’installer comme revendeur de bière à Bonsecours, un petit village du sud de la Belgique.

Trois générations ont fait prospérer l'activité de distribution et en 1994, Roger et Linda Caulier décident d’acquérir du matériel brassicole et de brasser leurs propres bières. La Bon Secours était née.

Désireuse de refaire découvrir les saveurs d’autrefois, la Brasserie Caulier s’est toujours imposée la rigueur de produire des bières non filtrées, non pasteurisées, et refermentées en bouteille. Des bières de caractère, naturelles et vivantes.

Aujourd’hui, une équipe de 9 passionnés perpétue cet héritage et continue de brasser et d’embouteiller ses propres produits, distribués et reconnus dans de nombreux pays. Mais pour eux, brasser reste surtout un moyen d’apporter du plaisir, de l’authenticité, de la vie.

 


Informations générale:

Visites:

Visites organisées chez le Producteur:

Oui non Non précisé

Visites scolaires et/ou de groupes:

Oui non Non précisé

L’équipe de la Brasserie Caulier est toujours friande de partager sa passion en faisant visiter l’outil de production. De plus, le caractère artisanal de la Brasserie en fait l’endroit idéal pour apprendre comment brasser des bières de qualité. Les visites de la Brasserie sont réalisées par un des membres de l’équipe. Vous découvrirez avec lui chaque étape de fabrication, du brassage à l’atelier de mise en bouteilles. A la fin de la visite, vous participerez à une séance de dégustation comprenant trois verres de 15cl. EN PRATIQUE Vu la taille réduite de l’équipe, les visites sont réservées aux groupes de plus de 25 personnes. Réservation obligatoire par mail à visites@brasseriecaulier.com Durée: entre 60 et 90 minutes  

Accès aux personnes à mobilité réduite:

Oui non Non précisé

Tarif:

Prix: 6€/personne

Vente directe chez le producteur:
Oui non Non précisé

Restauration chez le producteur:
Oui non Non précisé
Recettes
Aucune entrée actuellement
Infos diverses

Notre taverne, qui surplombe l’espace de fabrication, est facilement modulable et peut acceuillir entre 40 et 350 personnes. Nous accueillons également les séminaires d’entreprise dans un cadre original et professionnel.

Sur demande, notre traiteur peut s’occuper du catering du simple sandwich au buffets raffinés
Plus d’info: Linda Caulier: 069/362610 ou linda.caulier@brasseriecaulier.com

Informations Producteur:

Responsable(s):
M. Vincent CAULIER
M. Laurent CAULIER
Mme Linda DELIAERT

BRASSERIE CAULIER
Rue de Sondeville, 134
7600 PERUWELZ

Tél: 069/ 36 26 10
GSM: 0496/ 12 02 93
Fax: 069/ 77 39 19

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Site: http://www.brasseriecaulier.com/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/La-Brasserie-Caulier



Mise à jour : 17-05-2019 à 08:36:34