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Velouté de Champignons à la Chimay rouge et Mousse de petits pois à la menthe

Préparation Cuire les filets de pintadeau dans la casserole. Poivrer et saler. Laisser reposer quelques instants. Couper en lanières et réserver. Dans la même casserole, faire sauter les champignons émincés … Continuer la lecture

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Tiramisu à la Chimay Rouge

Préparation – Mixer finement les boudoirs et la menthe fraîche dans un robot. – Couper les fraises en petits morceaux. – Fouetter le mascarpone, la Chimay Rouge et le sucre … Continuer la lecture

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