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Lotte à la Chimay Triple et lard fumé et sa purée de poireaux

Purée : Éplucher les pommes de terre et les placer au fond d’une grande casserole. Ajouter du sel et remplir d’eau froide. Porter à ébullition et faire frémir 25 min. Égoutter … Continue reading

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Lotte au vin de rhubarbe et son risotto

Lotte au vin de rhubarbe et son risotto Recette du jour – RTBF Martin Godfroid Préparation : 1/ Faire tomber 1 échalote hachée dans le beurre, disposer les morceaux de … Continue reading

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