Blog Archives

Velouté de Champignons à la Chimay rouge et Mousse de petits pois à la menthe

Préparation Cuire les filets de pintadeau dans la casserole. Poivrer et saler. Laisser reposer quelques instants. Couper en lanières et réserver. Dans la même casserole, faire sauter les champignons émincés … Continue reading

Leave a comment

Tiramisu à la Chimay Rouge

Préparation – Mixer finement les boudoirs et la menthe fraîche dans un robot. – Couper les fraises en petits morceaux. – Fouetter le mascarpone, la Chimay Rouge et le sucre … Continue reading

Leave a comment

Millefeuille de petites crêpes

Préparation – Préparer la pâte et cuire les crêpes. – Mettre les zestes, la CHIMAY ROUGE, le jus, le sucre et l’anis étoilé dans un petit poêlon et laisser réduire. … Continue reading

Leave a comment