Archives du blog

Sabayon

Préparation – Laver et couper les fruits en petits cubes (brunoise). Les mélanger. – Déposer les jaunes d’oeufs, le sucre et la Chimay Rouge dans une sauteuse. – Fouetter à … Continuer la lecture

Laisser un commentaire

Tiramisu à la Chimay Rouge

Préparation – Mixer finement les boudoirs et la menthe fraîche dans un robot. – Couper les fraises en petits morceaux. – Fouetter le mascarpone, la Chimay Rouge et le sucre … Continuer la lecture

Laisser un commentaire

Chimay bûlée aux poires et au fromage

  Préparation – Mélanger les jaunes d’oeufs, l’oeuf entier et le sucre cristallisé,  puis fouetter           énergiquement jusqu’à obtention d’une masse blanche (en ruban). – Couper … Continuer la lecture

Commentaires fermés sur Chimay bûlée aux poires et au fromage