ISO/TS 22003 donne un nouvel élan à la certification en matière de sécurité alimentaire

La sécurité des denrées alimentaires est un enjeu de santé publique, au sens où la moindre faille peut avoir des conséquences graves. Les normes ISO relatives à la sécurité des denrées alimentaires (série ISO 22000) aident les organismes à identifier et à maîtriser les dangers qui menacent cette sécurité. Malgré des milliers de certificats délivrés selon cette norme (et ce, quand bien même la certification n’est pas une obligation), la confiance des consommateurs à l’égard de l’industrie agroalimentaire s’est effritée ces dernières années. Il était donc urgent de réagir.

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