Les producteurs du Hainaut
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News agroalimentaire

Livre: Vins d’artisans en Wallonie 

Flacons d’ici. C’est l’un des livres dont on parle en ce moment, Vins d’artisans en Wallonie raconte un pan, de plus en plus important, de la viticulture belge actuelle. Ceci … Continue reading

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Graines anciennes : rébellion pour la diversité et la qualité alimentaire

Depuis un siècle, les trois quarts des fruits, légumes et céréales ont disparu. Quelques rebelles résistent : la guerre des graines a commencé… | Mieux vivre autrement Source : Graines anciennes … Continue reading

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La viticulture raisonnée, le meilleur compromis? 

Une approche à mi-chemin entre le conventionnel et le bio. Nous continuons notre parcours à travers les différents labels présents sur les étiquettes de nos nectars favoris. Après avoir présenté … Continue reading

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Les secrets des « grands crus » du chocolat – Belgique – LeVif.be

Chuao, Baracoa, Hacienda Rio Peripa: comme pour les grands crus du vin, il existe le « Romanée Conti » du chocolat, et en Belgique une poignée de cacao-féviers sont devenus maîtres dans … Continue reading

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10 bières pour faire mousser la Saint-Sylvestre – Culinaire – LeVifWeekend.be

Envie de sortir des sentiers battus gastronomiques pour le réveillon ? Pourquoi ne pas jouer la carte du beer pairing. Avec sa large palette de saveurs et d’arômes, la bière … Continue reading

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Un boulanger bio explique pourquoi le blé et le gluten sont devenus toxiques | Bio à la une

Le pain fait aujourd’hui partie de ces produits devenus presque interdits pour les allergiques au gluten. Pour certains, la faute serait due à l’arrivée du blé moderne. Explication en vidéo … Continue reading

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LBG Bakeries: un candidat-repreneur à Morlanwelz – Entreprises – Trends-Tendances.be

Les curateurs du groupe de pâtisseries Le Bon Grain ont indiqué lundi qu’il y avait aussi un candidat pour la reprise des activités de Morlanwelz. Il serait disposé à reprendre … Continue reading

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3 questions à Eric Boschman sur les vins d’artisans wallons – Culinaire – LeVifWeekend.be

C’est l’un des livres dont on parle en ce moment,  » Vins d’artisans en Wallonie  » raconte un pan, de plus en plus important, de la viticulture belge actuelle. Ceci … Continue reading

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A Tournai, « La Petite Constance » ne produit aucun déchet

Réduire nos déchets, alléger nos poubelles, voilà un enjeu économique et écologique qui mobilise beaucoup d’efforts. Mais on dit toujours que le meilleur déchet est celui qui n’existe pas. D’où … Continue reading

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HAINAUT DÉVELOPPEMENT – JOURNÉE DE L’ARBRE ET DES SAVEURS LOCALES

Dimanche 29/11/2015, de 10 à 17h. Pour le marché des producteurs locaux, infos et inscription (gratuite – max. 14 producteurs): Sabrina DISNEUR, Cellule agroalimentaire Tél.: 065 342 599 – Fax: 065 … Continue reading

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