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© Photo d'illustration  fromage à pâte fleurie de type Brie.      

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Nos différents fromages à pâte molle, demi-dure ou dure: Saint-Pierre Saint-Pierre aux épices italiennes/graines de moutarde Goud anglais Goud aux épices italiennes et aux orties Caprice de Julie Mimoï Pavé d'Emy lire la suite

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Fromages à pâte mi-dure, Le Chapelain, avec différents bgoûts (bière, saveurs d'automne, paprika); Fromages à pâte molle et croûte fleurie; Fromages frais au lait battu.

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Fromage type camembert affiné 15 jours.

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Fromage à pâte molle, affiné durant 4 semaines.

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(Photo d'illustration - non contractuelle) Le "Saint Cyprien" (pâte molle fleurie moulée à la louche).

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Fromage au lait cru de vache.

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Fromage au lait cru de vache.

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Fromage au lait cru de vache.

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Fromage au lait cru de vache.

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Fromage au lait cru de vache.

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Fromage au lait cru de vache.

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Fine pâte souple aromatisée aux orties et aux poivrons, à la découpe.

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Fine pâte souple truffée de cerneaux de noix, à la découpe.

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Affinée à la lie de vin.

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Affinée au Porto.

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Affinée à la bière Saint-Feuillien

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Affinée à la bière Kriek Cantillon.

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Affinée à la bière Cochonne.

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Aux arômes de bière blanche.

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Affinée à la bière de Saint-Feuillien.

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Affinée à la bière de Bonsecours.

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Lavé à la bière Moinette.

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Fromage au lait cru, frais nature, à l’ail et aux fines herbes. Affinage en cave naturelle. Le lait est riche en Omega 3.

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Fromage au lait cru, affinage en cave naturelle. Le lait est riche en Omega 3.

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Les fromages sont affinés 2 à 3 semaines en cave (croûtes naturelles).

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© Photo d'illustration http://leboisroussel.be Roulade affinée.  

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Vacheroux (500g): fromage à pâte lavée au goût plus prononcé

Caractéristiques

• Fromage au lait de vache cru

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Camembert de Montignies au lait cru.

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Brie belge au lait cru.

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Fromage à pâte onctueuse et à croûte fleurie, au goût doux.

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Fromage à croûte fleurie et au goût prononcé.

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Fromage à pâte molle et à croûte rouge, au goût très prononcé.

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Fromage à pâte molle au goût doux.

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Fromage de forme carrée (500 g) de type Pont-l'Evêque, à pâte molle et à croûte rouge au goût plus prononcé.

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Fromage au lait de vache, pâte molle croûte fleurie.

Caractéristiques

• Pâte molle


• Croûte fleurie

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Fromage à pâte molle en différents goût nature, au poivre, ail et fines herbes, parika ou à l’ortie.

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Brie nature ou épicé.

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Ce fromage au lait cru et à pâte molle tient sa particularité à sa forme cylindrique. De plus, il laisse en bouche une saveur très particulière, très différente des autres lire la suite

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Fromage au lait cru à pâte molle créé par «accident», il se mange des yeux et régale vos papilles gustatives avec sa saveur un peu corsée appréciée par les bons lire la suite

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Fromage à pâte molle au lait cru, classé troisième au Concours du Coq de Cristal de Libramont 2010, l'Oscar du Mouligneau vous fera découvrir un fromage fondant dans la bouche lire la suite

Caractéristiques

• A déguster avec ... un verre de Calvados


• Ne pas négliger son homonyme affiné au Péket

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Brie belge nature, poivre ou fines herbes.

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à pâte molle (convient notamment pour raclette et fondue).  

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle  

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Le Chamoinelle (fromage blanc à pâte molle et à croûte fleurie).

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Brie (goûts divers).

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Bûchettes au lait cru entier de vache, cendrées, mexicaines et au curry.

Caractéristiques

• Arômes: cendrées, mexicaines et au curry

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Fromage à pâte molle à la croûte lavée à la bière. Se marie particulièrement bien avec la Bons Voeux et la Bière de miel biologique.

Caractéristiques

• Fromage à pâte molle  à base de lait de vache


• Pâte molle


• Croûte lavée à la bière