Bières spéciales

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5.G



SUPERFOODBEERS

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle La 5.G est une bière blonde bio agrémentée de 5 supers ingrédients : Gingembre, Guarana, Ginseng, Gingko Biloba et Galanga. Elle offre lire la suite

LA BYZ IPA



BRASSERIE DE LA HUNELLE

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© Photo d'illustration non contractuelle La BYZ IPA est une nouvelle bière artisanale travaillée avec des écorces d'orange, de mandarine et qui propose une amertume bien franche.    

LA BIGOTE PUERH TEA



BIGOTE (LA)

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© Photo d'illustration non contractuelle La Bigote Puerh Tea (disponible en 33 cl et 75 cl) Laissez-nous vous la présenter… Cette bière artisanale est un mélange issu du savoir-faire de lire la suite

LA BIGOTE DRY STOUT



BIGOTE (LA)

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© Photo d'illustration non contractuelle La Bigote Dry Stout devrait vous régaler (disponible en 33 cl ou 75 cl). Laissez-nous vous la présenter… Brassée à partir de 3 malts et lire la suite

TIJÉZU



BRASSERIE ARTISANALE LA FRASNOISE

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© Photo d'illustration non contractuelle Noire et ténébreuse, c'est notre bière d'hiver qui, avec son nom, fait un clin d'oeil à la nativité. Charpentée et puissante, elle apporte en bouche, lire la suite

BACK TO BLACK



BRASSERIE DE RANKE

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La Back to Black est une bière marron foncée, presque noire, de 9,5 % vol.alc.  Brassée avec un taux d'amertume de 100 EBU, la bière mature neuf mois en foudre avant qu'elle n' lire la suite

LA NELSON



BROOZ BREW

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Elle goûte quoi la « Nelson » ? Le mieux, c’est de la découvrir ! On ne va pas vous gâcher la surprise quand même… bon, nous pouvons quand même lire la suite

MONK’S STOUT



BRASSERIE DUPONT

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Teneur en alcool : 5,2% vol. Le Monk’s Stout Dupont fait partie de l’histoire de la Brasserie Dupont. En effet, dans les années 1950, il y était produit. Le but lire la suite

SEIZE 66



BISOUS M'CHOU / PLANBIS sprl

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Seize 66 Bière noire - édition spéciale et limitée A l'occasion des 350 ans de la Ville de Charleroi, l'équipe Bisous m'chou a créé une bière pour marquer le coup. lire la suite

LA BLONDE



BRASSERIE DU PAYS-NOIR

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La « Blonde du Pays Noir », née en 2016 à la suite de plusieurs années de cuvée artisanale, est une bière de haute fermentation titrant à 7%.   Elle lire la suite


Caractéristiques


  • Type: spéciale - haute fermentation

  • Variété: blonde 

  • Couleur: blond foncé

  • Volume d'alcool: 7%

  • Température de service: 6-8°C

  • Format: bouteille 33 cl


XO



BRASSERIE LA BINCHOISE

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Surprenante dès l'attaque, la XO apprivoise rapidement vos papilles. Sommes-nous encore dans le monde de la bière ? Sa force, son goût complexe alliant bière et arômes de fruits propres lire la suite


Caractéristiques

Il a fallu un seul jet pour tomber sous le charme de la bière "mystère" longtemps restée sans nom. Il fallait évidemment qu'il s'agisse d'une bière ambrée, couleur de l'Armagnac. Concrètement, après une fermentation classique en cuve horizontale, la bière est clarifiée au froid pour la dépouiller des levures et procéder à un léger dry hoping (houblon frais dans la cuve de garde).



Ensuite, vient la période de maturation en fûts : longue, longue, longue…



Et la mise en bouteille ? Quelle levure va être capable de refermenter une bière de 12 % d'alcool ? On se lance avec la nôtre et ça marche.



Il faut maintenant lui trouver un nom avant d'avoir goûté tous les flacons : Prestige, Plus Oultre, Cuvée Impériale V, Grande Réserve... Ce sera XO, XO comme l'Armagnac de 7 ans d'âge ! Cela ne fait-il pas 7 ans que nous avons repris les rênes de la Brasserie La Binchoise lorsque nous sortons le premier millésime de la XO en 2009 ?

REDSKIN



BRASSERIE HOPPY

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La Hoppy « Redskin »: Bière rouge-cuivrée de style " Indian Pale Ale". Bière bien maltée et caractérisée par une amertume sèche, intense et persistante. Alcool : 8,5 vol% Couleur lire la suite


Caractéristiques

Conseils pour déguster nos bières:



  • La bière pourra être consommée dès son acquisition. Néanmoins, afin que les saveurs se développent pleinement, nous vous conseillons d'attendre entre 3 et 6 mois pour avoir un résultat optimal.

  • Toutes nos bières sont actuellement refermentées en bouteilles et reposent donc sur un lit de levure. Veilliez à conserver les bouteilles à la verticale et, lors de la dégustation, à la verser doucement pour laisser le dépôt au fond de la bouteille.

  • Attention, toutes les bières reprises ci-dessous ne sont pas toujours disponibles en tout temps. En effet, nous tenons à garder l’aspect artisanal de notre production et sommes limité à une production d'environ un brassin (une bière) par mois.

  • Notre bière est actuellement conditionnée en bouteille de 75cl. Bientôt aussi en 33 cl et en fût.

  • N’hésitez pas à nous contacter à l’adresse mail suivante (info@brasseriehoppy.be) pour de plus amples informations ou commande.

BRUNEHAUT TRIPLE BIO



BRASSERIE BRUNEHAUT

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Brunehaut Triple bio La brasserie de Brunehaut a développé une gamme de bières biologiques et sans gluten, produites avec l'orge cultivé sur notre domaine (ferme du Domaine de Graux). Nous avons lire la suite

NE KOPSTOOT / SAINT-AMAND



BRASSERIE BRUNEHAUT

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Deux bières jumelles brassées avec passion, délicatement épicées aux baies de genévrier et relevées avec une goutte de vieux genièvre Ne Kopstoot - St Amand Vue: Robe soutenue et légèrement lire la suite

POMFRAIZ (LA)



BRASSERIE BRUNEHAUT

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La Pomfraiz’ est une bière naturelle 100% bio et sans gluten. Sa caractéristique est de n’être presque pas sucrée, car le sucre des jus de pomme et de fraise sont lire la suite


Caractéristiques

5.5% vol. alc.

Bouteilles 33cl

L’AUDACIEUX



L'ART D'EN BRASSER

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L'AUDACIEUX : bière artisanale, non filtrée, avec étiquette d'un beau gosse, façon "James Dean" : 4 malts, sucre, cuberdons, 4 houblons, 4 épice, houblon.

LUNATIK (LA)



BRASSERIE DE CAZEAU

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Bière artisanale; 5,5% alc. vol. Troisième nouvelle bière tournaisienne. La'Lunatik' (la saison du Bouchon): la bière anniversaire du bistro Le Bouchon de Dominique Broutin, brassée par la Brasserie de Cazeau lire la suite

LE RONDEAU DES GÉANTS



BRASSERIE DES LÉGENDES

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© Photo d'illustration non contractuelle Afin de marquer le 13ème anniversaire du premier brassin de Gouyasse, l’ensemble des Géants d’Ath se sont regroupés pour créer le « Rondeau des Géants ». Chaque Géant a lire la suite

LE BAISER DE LA BELLE DE NOËL



L'ART D'EN BRASSER

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Bière artisanale à façon, non filtrée brune (fermentation sur lie), composée d'eau, de malt, de sucre, d'épices et de levures.


Caractéristiques


  • 8% alc./vol.,

  • Uniquement en fin d'année...

SAINT-FEUILLIEN CUVÉE DE NOËL



BRASSERIE SAINT-FEUILLIEN

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La mousse se développe généreusement; elle est compacte et stable. Sa couleur légèrement brunâtre provient de l’orge torréfiée. La robe est d’un brun rubis profond. Au nez, le dégagement aromatique lire la suite


Caractéristiques


  • Bière d'abbaye, d'une couleur brune, brun rubis profond

  • 9% alc./vol.

  • Bière en bouteilles de 25, 33,75 cl, Magnum (1,5 l), Jéroboam (3 l), Mathusalem (6 l.), Salmanazar ( 9 l.)

HERCULE STOUT



BRASSERIE DES LÉGENDES

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© Photo d'illustration non contractuelle Elue meilleure bière brune belge wallone 2012. Alcool 9% T° de services Entre le 8 et 12°C Couleur Noire Arômes crémeux, goût de moka et de chocolat Saveur solide et lire la suite


Caractéristiques


  • Brune fabriquée avec du malt torréfié

  • 9% alc./vol.

  • Méthode traditionnelle et fermentation haute de type amer

CRÉ TONNERRE



BRASSERIE DE SILLY

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Description

© Photo d'illustration non contractuelle Cette bière au rhum unira amateurs de bière et amoureux de la musique (le groupe musical du même nom). Elle est brassée par la Brasserie lire la suite


Caractéristiques


  • Bière blonde, triple régionale

  • 7% alc./vol.

  • Blonde brillante, triple régionale additionnée de rhum et refermentée en bouteilles) (33 cl long neck)

NOIR DE DOTTIGNIES



BRASSERIE DE RANKE

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Description

Bière la plus forte produite par la brasserie. Son goût très riche est dû à l'emploi de pas moins de six différents sortes de malts qui lui donnent également sa lire la suite


Caractéristiques


  • Bière spéciale, de couleur noire, la plus forte de la gamme produite par la brasserie, au goût équilibré entre le doux et l'amer.

  • 9 % alc./vol.

  • Bière non filtrée et non pasteurisée. Fermentation haute (à une température entre 18 et 30 degrés) et refermentation en bouteilles.

CUVÉE DE RANKE



BRASSERIE DE RANKE

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Description

Bière de coupage comme beaucoup de brasseries en produisaient autrefois. Le procédé de fabrication est en grande partie égal à celui de la Kriek, à l'exception de l'addition de fruit. lire la suite


Caractéristiques


  • Bière ambrée qui vieillit d'une manière excellente

  • 7 % alc./vol.

  • Bière non filtré et non pasteurisée. Fermentation mixte (haute et d'oxydation par exposition à la lumière, selon la technique des bières rouges et bières flamandes ) et de fermentation sauvage suite au coupage avec le Lambic de Pajottenland). Refermentation en bouteilles

  • Pour la fabrication de cette bière fruitée, la fermentation de cerises acidulées (type cerises du Nord) est effectuée sur de la bière qui s'est acidifiée. Cela se fait avec le lambic et par vieillissement et exposition à de petites quantités d'air (oxydation à la lumière), comme c'est le cas lors de la conservation en fûts de bois, procédé utilisé pour les bières rouges et "vieille brune" et ensuite, coupage avec le Lambic Bruxellois

  • Utilisation de cônes de houblon de meilleure qualité, cultivés dans la région de Poperinge. Par l'emploi généreux de ces cônes, les bières obtiennent une texture et une complexité inégalées. Les deux variétés les plus utilisées par la brasserie sont le Hallertau Mittelfruh et le Brewers Gold, mais elle utilise également les types Challenger et Saaz.

GULDENBERG



BRASSERIE DE RANKE

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Description

Bière triple de type "abbaye", à la couleur blond doré, venant de l'association de malt pâle et de sucre candi. Le goût amer vient du houblon Hallertau, utilisé comme houblon lire la suite


Caractéristiques


  • Triple d'abbaye, à la couleur blond doré

  • 8,5 % alc./vol.

  • Bière non filtrée et non pasteurisée. Fermentation haute (à une température entre 18 et 30 degrés) et refermentation en bouteilles

ABBAYE DES ROCS SPÉCIALE « NOEL »



BRASSERIE DE L'ABBAYE DES ROCS

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Description

Cette bière (Vol. Alc. 9%) offre une robe rouge très foncée. Son âme est très complexe, mais très puissante aussi. Les houblons et épices qui interviennent dans son brassage n'ajoutent que plus lire la suite


Caractéristiques


  • 9% alc./vol.

  • Bières refermentées en bouteilles ou en fûts (33/75 cl)

TOURNAY NOIRE



BRASSERIE DE CAZEAU

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Description

La Tournay noire est ne contenant que des ingrédients naturels (eau, quatre malts dont un particulièrement torréfié, deux houblons, de la levure et du sucre). Les malts spéciaux et les lire la suite


Caractéristiques


  • 7,6% vol. alc.

  • refermentation en bouteille

LA BIERE DARBYSTE



BRASSERIE DE BLAUGIES

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Description

© Photo d'illustration non contractuelle Bière dorée à base de figues, artisanale, brassée à l’ancienne.


Caractéristiques


  • Dorée

  • 5,8% alc./vol.

  • Bière à fermentation haute non filtrée, naturelle (malt, levure, houblon, eau de puits) et refermentée en bouteilles sur levure.

BELGIAN ANGEL’STOUT



BRASSERIE BROOTCOORENS (ANGELUS)

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Description

© Photo d'illustration non contractuelle Bière naturelle pur malt, non filtrée, à fermentation haute, brassée et embouteillées à la brasserie.  


Caractéristiques


  • Brune

  • 5,2% alc./vol.

AUGRENETTE



BRASSERIE ARTISANALE AUGRENOISE ACIS

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Description

Entièrement conçue et fabriquée dans le cadre d'un projet pédagogique d'intégration de personnes handicapées adultes à la Brasserie Augrenoise, 184 Chaussée de Bruxelles à 7061 Casteau - Belgique, son caractère lire la suite


Caractéristiques


  • Blonde

  • 4,5 % vol. alc.

AUGRENELLE



BRASSERIE ARTISANALE AUGRENOISE ACIS

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Description

Entièrement conçue et fabriquée dans le cadre d'un projet pédagogique d'intégration de personnes handicapées adultes à la Brasserie Augrenoise, 184 Chaussée de Bruxelles à 7061 Casteau - Belgique, son caractère lire la suite


Caractéristiques


  • de table

  • 2,5 % vol. alc.

SAISON DE PIPAIX



BRASSERIE A VAPEUR

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Description

Bière houblonnée, légèrement acide, très épicée (poivre, gingembre, écorces d’orange douce, curaçao).


Caractéristiques


  • Spéciale (Blonde-ambrée)

  • 6 % alc./vol.

  • Bière artisanale, de fermentation haute, refermentée en bouteille et non pasteurisée

  • Bouteilles de 75 cl.

STOUT



AUTHENTIQUE BRASSERIE

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Description

© Photo d'illustration non contractuelle Bière noire très grande amertume Malt chocolat Gout prononcé de malt torréfié Alcool 7°  


Caractéristiques


  • Spéciale (Noire)

  • 7 % alc./vol.

  • Très grande amertume, au goût prononcé de malte torréfié, à la mousse chocolatée

  • Bouteille de 33 cl