Vins

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VIN BLANC CHAUD



TRADITIONS WALLONIE

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La description du produit, ici...


Caractéristiques

Pour la période des fêtes, nous élaborons un vin blanc chaud à partir de notre Maitrank.


Nous le déclinons sous deux versions : Une version épicée (étiquettes bleues) et une version plus épicée (étiquettes rouges).


Nos vins chauds sont à servir entre 50° - 55°.


Cette température permet de mettre en valeur l'aspect gustatif et de ne masquer aucun des produits faisant partie de la recette, que ce soit au travers d'apport excessifs en épices, en sucres ou servi à des températures élevées.


 


https://traditionswallonie.ecwid.com/O12-Vin-blanc-chaud-p160600184

MAITRANK



TRADITIONS WALLONIE

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Le Maitrank trouve son origine dans les écrit d'un monastère de Prüm (Allemagne) vers 950. Les moines confectionnaient des vins et afin d'améliorer les saveurs, ils y ajoutaient des plantes lire la suite


Caractéristiques

Le Maitrank est un vin aromatisé, une spécialité de la région du pays d'Arlon (Belgique)


Le Maitrank O12 est'une macération à base de vin blanc de la Moselle luxembourgeoise, du Rivaner, et d'aspérule odorante aussi appelée « reine des bois », une petite fleur du mois de mai (d'où le nom).


Notre Maitrank est le fruit d'une production artisanale et disponible tout au long de l'année.


Le Maitrank O12 se caractérise par une faible teneur en sucre, une forte concentration de fleurs des bois et surtout l'absence d'alcool ajouté.


Il est à déguster frais et surtout avec modération.


https://traditionswallonie.ecwid.com/Maitrank-dArlon-p155078985


 

VINS BIO



LA FERME DE LA MOTTE

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Vins issus de l'agriculture bio  

HYPOCRAS



LES BREUVAGES DE LA CHAUDASSE

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© Photo d'illustration non contractuelle Les premières recettes de vin épicé apparaissent à la fin du XIIIe siècle (recettes de claré/ clairet et de piment dans le Tractatus de Modo) lire la suite

TEAWINE



TEAWINE

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© Photo d'illustration non contractuelle TeaWine est un mélange d’un cépage blanc italien bio de la région de Pescara. Une de nos deux variétés de vin aromatisé est infusée avec un thé lire la suite

VINS BLANC ET PÉTILLANT



VIGNOBLE DE NALINNES

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© Photo d'illustration non contractuelle  Cépage muscaris (mélange de muscat et de solaris). La première récolte est prévue en octobre 2018. La vendange de 2019 sera cependant la "bonne" et lire la suite

LE CLOS DES ZOUAVES



LE VIGNOBLE THUDINIEN / LE CLOS DES ZOUAVES

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© Photo d'illustration www.closdeszouaves.org Le vignoble produit un vin rouge doux naturel, le "Clos des Zouaves". Il est vinifié et conservé à la Distillerie de Biercée qui dispose du matériel adéquat. lire la suite


Caractéristiques

Le cépage planté est du Régent, adapté à nos conditions climatiques septentrionales.


Le sol est de type schisteux. L’orientation des jardins plein sud et les murs entourant ceux-ci, assurent une douce chaleur aux vignes durant l’été.


Du trèfle blanc a été planté entre les pieds afin d’éviter les mauvaises herbes.


La culture est dite « raisonnée » puisque peu ou pas d’agents chimiques sont utilisés sur les vignes !


Seule de la bouillie bordelaise permet de lutter contre certaines maladies.


L’entretien du vignoble est aujourd’hui assuré par l’ASBL « l’essor », ASBL thudinienne d’économie sociale.


Les vendanges se font manuellement par des bénévoles venus de tout horizon.


Le vin, une fois vinifié, murit pendant 6 mois dans des fûts en chêne.


La vinification, la mise en bouteille (50 cl) et la conservation se font à la Distillerie de Biercée, qui dispose du matériel adéquat.


Le vin produit est d’un rouge vif, il est équilibré et fruité.


L’été, sur demande auprès de l’Office du tourisme de Thuin, il est possible de visiter le vignoble.


 

VIN BLANC



VIGNOBLE DU MARTINET

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© Photo d'illustration non contractuelle 400 pieds de vigne produiront, d'ici 2022, différents cépages blancs 150 Pieds de Muscaris Croisement entre Solaris et Muscats à petits grains blancs 150 Pieds lire la suite

VIN BLANC



DOMAINE DU BLANC CAILLOU

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© Photo d'illustration non contractuelle Produit pas encore disponible. Septembre 2021 : Vendange et grande fête des 100 ans de la carrière et présentation publique de la première cuvée Cépages : lire la suite

VINS



DD SPIRITUEUX

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Vins Vins de Pays d’Oc Chardonnay / Louis Jolimont Cinsault / Louis Jolimont Merlot / Louis Jolimont

BOISSONS RAFRAICHISSANTES



CAFÉS STORME

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Détaillant pour les différents produits suivants: Eaux Softs Sodas Jus Sirops Energy Soupes Thés Chocolats Vins Bières

PRODUITS DIVERS



AU FIL DES SAISONS

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Confitures, gelée, pâtes à tartiner noisette chocolat et chocolat, pâtés, vinaigres, sirop de fruits, sirop de Silly, jus de fruits, vins, liqueurs, biscuits, chocolat, matons de Silly, bières, plantes aromatiques, lire la suite

BRUT (BLANC DE BLANCS)



DOMAINE DU CHANT D'EOLE

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Brut (Blanc de Blancs) Cette cuvée est élaborée à partir de chardonnay principalement et d’une touche de Pinot Blanc selon la méthode traditionnelle qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. lire la suite

BRUT ROSÉ



DOMAINE DU CHANT D'EOLE

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Brut Rosé L’apport du pinot noir et du chardonnay donne à cette cuvée ses arômes fruités et sa belle robe rose-orange pâle. Délicat et raffiné, ce vin réjouit le palais. lire la suite

Õ12 PÊCHE



TRADITIONS WALLONIE

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Apéritifs élaboré d'une macération de vin doux et de pêches, ce produit se situe gustativement entre le Montbazillac et le Sauterne. Moelleux, son action se situe principalement au niveau de lire la suite

HYPOCRAS – VIN APÉRITIF



VIGNOBLE DE LA CANARDERIE

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© Photo d'illustration non contractuelle Vin apéritif a base de vin rouge et d'épices sélectionnées et mélangées pendant 3 mois puis mis en bouteille. A servir frais !  


Caractéristiques

Le vin Apéritif: Base de vin rouge agrémenté d'épices et de sucre de canne, maturité de 3 mois en cuve avec un mélange régulier 1 fois par jour; après, trois filtrages, mise en bouteille avec faux bouchon pour libérer le gaz  pendant quelques jour et enfin, bouchonnage.


L'HYPOCRAS peut être servi frais comme apéro entre amis, bonne dégustation!


Cépage: Régent (100%).


12,5% à 13,5% alc./vol.


Bouteilles: 75 cl. / bouchon de liège


 

LA CAN’ALICE



VIGNOBLE DE LA CANARDERIE

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© Photo d'illustration non contractuelle Vin rosé mis au point pour ma mère qui décéda quelques temps avant sa sortie, d'où le nom de "LA CAN'ALICE". Cépages: LAVALLÉ (80%) et lire la suite


Caractéristiques

Ce rosé belge est un vin qui est resté 5 à 6 mois en cuve avant de passer en bouteille après 7 filtrations à différents niveaux pour obtenir un vin de qualité  à déguster.


Vin rosé style "Côte de Provence"  de 13,5%.


Bouteilles: 75 cl. / bouchon de liège

LA CAN’ROUGE



VIGNOBLE DE LA CANARDERIE

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Description

© Photo d'illustration non contractuelle Vin rouge du terroir côte frontalière, cépage à 80 % Regent et 20% pinot meunier, muscat de Hambourg, St Laurent. Terrain Sablonneux ,bon ensoleillement pour la lire la suite


Caractéristiques

Les caractéristiques: Vin de couleur rouge vermeil , se considère comme vin d'été, avec des goûts de noisette, de sous bois, châtaigne, ce vin à servir légèrement frais vous donneras le plaisir  en bouche. Ce vin, qui est resté 2 ans en fut de Châtaignier, est mis en bouteille manuellement, bouchonné en bouchon de liège et peu rester de 3 à 4 ans en cave. Ce vin sera apprécié par les femmes car son tanin est doux et ne donne pas soif. A vous de découvrir ce Vin Belge!


12,5% à 13,5% alc./vol.


Bouteilles: 75 cl. / bouchon de liège

VINS DE FRUITS



CLOS LOJERAU

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Vins de fruits (framboises, banane framboise, banane melon, rhubarbe, pissenlit, fruits rouges)


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

FOLIE DU JOUR



CLOS LOJERAU

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle 90% Chardonnay - 10% Syrah Millésime 2016


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

RIEN QUE POUR TOI



CLOS LOJERAU

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Description

© Photo d'illustration - peut être non contractuelle 100% Chardonnay Millésime 2016  


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

OBJECTIF PLAISIR



CLOS LOJERAU

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Description

© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Assemblage de Pinot-Noir et Merlot Millésime 2016


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

CAUSE TOUJOURS !



CLOS LOJERAU

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Description

© Photo d'illustration - peut être non contractuelle A vous les amateurs de belle découverte, à vous les amateurs de folie, à toutes celles et ceux qui nous ont soutenu lire la suite


Caractéristiques


  • Apéritif artisanal.

  • Bouteille de 70 cl.

FRAISES



TRADITIONS WALLONIE

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Légèrement sucré et très parfumé, ce vin demi-sec sera le partenaire idéal de vos apéritifs et sera complice de vos plats de fromages et desserts. Elaboré sur plus de douze lire la suite


Caractéristiques


  • Vin

  • 15 à 16 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: fraise

  • Bouteille de 50 et 75 cl

RHUBARBE



TRADITIONS WALLONIE

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Ce vin blanc demi-sec, artisanal à base de rhubarbe, légèrement ambré et très parfumé, vous accompagnera idéalement lors de vos apéritifs et sera le complice de vos foies gras, salades, lire la suite


Caractéristiques


  • Vin blanc demi-sec, perlant voire pétillant

  • 12 à 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: rhubarbe

GROSEILLES



TRADITIONS WALLONIE

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Description

Ce vin a été confectionné de manière artisanale en utilisant les méthodes de vinification traditionnelles. Le résultat est un vin acidulé pétillant naturellement. Le pétillant est obtenu au travers d'une lire la suite


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 12 à 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: groseille

  • Bouteille de 50 à 75 cl

CITRONS



TRADITIONS WALLONIE

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Description

Apéritif artisanal issu de fruits traditionnels sélectionnés dans les vergers.


Caractéristiques


  • Vin de fruits

  • 17 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: citron

  • Bouteille de 500cl

PECHES



TRADITIONS WALLONIE

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Description

Apéritif artisanal à base de pêches, doux et onctueusement sucré, cet apéritif rappelle le goût de pêche blanche. Il deviendra le partenaire et le complice idéal de vos plats de lire la suite


Caractéristiques


  • Vin de fruit

  • 15 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: pêche

  • Bouteille de 50 cl

MELON



TRADITIONS WALLONIE

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Description

Apéritif artisanal issu de fruits traditionnels sélectionnés dans les vergers.


Caractéristiques


  • Vin

  • 15 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: melon

  • Bouteille de 50 cl

CERISES



TRADITIONS WALLONIE

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Description

Apéritif artisanal issu de fruits traditionnels sélectionnés dans les vergers.


Caractéristiques


  • Apéritf

  • 9 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: cerise

  • Bouteille de 50 cl

POIRES



VERGERS DE GHOY / POM D'HAPPY

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Description

Cidre artisanal à base de poires (fruits frais du verger).


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 18 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: poire

  • Bouteille de 1 l

CIDRE



VERGERS DE GHOY / POM D'HAPPY

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Description

Cidre artisanal à base de pommes (fruits frais du verger).


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 18 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Bouteille de 1 l

CIDRE DE POMMES



LES VERGERS DE BRUNEHAUT

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Description

© Photo d'illustration  Cidre de pommes artisanal, fabriqué selon la méthode champenoise.  


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 5 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Cidre de pommes

  • Bouteille de 75 cl

DOMAINE DE LA RUCHETTE CHAMPAGNISE VIOLETTE



LA RUCHETTE

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Hydromel artisanal: vin apéritif mousseux (Champagnise) naturel, à base de miel, de sucre, d'eau et de violettes.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: violette

  • Bouteille de 75 cl

DOMAINE DE LA RUCHETTE CHAMPAGNISE CASSIS



LA RUCHETTE

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Description

Hydromel artisanal: vin apéritif mousseux (Champagnise) naturel, à base de miel, de sucre, d'eau et de cassis.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: cassis

  • Bouteille de 75 cl

DOMAINE DE LA RUCHETTE CHAMPAGNISE MURE



LA RUCHETTE

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Description

Hydromel artisanal: vin apéritif mousseux (Champagnise) naturel, à base de miel, de sucre, d'eau et de mûres.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: mûre

  • Bouteille de 75 cl

DOMAINE DE LA RUCHETTE CHAMPAGNISE PECHE



LA RUCHETTE

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Description

Hydromel artisanal: vin apéritif mousseux (Champagnise) naturel, à base de miel, de sucre, d'eau et de pêches.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: pêche

  • Bouteillel de 75 cl

DOMAINE DE LA RUCHETTE CHAMPAGNISE FRAMBOISE



LA RUCHETTE

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Description

Hydromel artisanal: vin apéritif mousseux (Champagnise) naturel, à base de miel, de sucre, d'eau et de framboises.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: framboise

  • Bouteille de 75 cl

DOMAINE DE LA RUCHETTE CHAMPAGNISE NATUREL



LA RUCHETTE

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Description

Hydromel artisanal: vin apéritif mousseux (Champagnise) naturel, à base de miel, de sucre, d'eau et de fruits.


Caractéristiques


  • Vin péttilant

  • 13 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Bouteille de 75 cl

VIN BLANC LA FERME BLEUE



VIGNOBLE DE LA FERME BLEUE

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Description

Vin blanc artisanal sec, fruité, léger, agréable, issu des raisins blancs Müller-Thürgau (croisement entre le Riesling et  le Madeleine Royale).  Depuis le millésime 2005 compris, le vin de La Ferme lire la suite


Caractéristiques


  • Vin

  • 11,5 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Bouteille de 75 cl

CLOS DES ZOUAVES



DISTILLERIE DE BIERCEE

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Description

Vin rouge élaboré au départ de cépage Régent, en culture raisonnée et au terme d’une vinification minutieuse en barriques de chêne, il offre un vin d’une robe rouge vif, bien lire la suite


Caractéristiques


  • Vin

  • 12,5 % alc./vol

  • Vinification en barriques de chêne

  • Fruité

  • Bouteille de 75 cl

LE PIQUIER A LA FRAISE



BLANC

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Description

Fabrication artisanale de pétillant de pommes "Le Piquier" à la fraise.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 6 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arôme: fraise

  • Bouteille de 75 cl

LA PIQUIER A LA PECHE



BLANC

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Description

Fabrication artisanale de pétillant de pommes "Le Piquier" à la pêche.


Caractéristiques


  • Vin

  • 6 % alc./vol

  • Pétillant

  • Pêche

  • Bouteille de 75 cl

LE PIQUIER A LA FRAMBOISE



BLANC

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Description

Fabrication artisanale de pétillant de pommes "Le Piquier" à la framboise.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 6 % alc./vol

  • Fabrication: artisanal

  • Arôme: framboise

  • Bouteille de 75 cl


 

LE PIQUIER NATURE



BLANC

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Description

Fabrication artisanale de pétillant de pommes.


Caractéristiques


  • Vin pétillant

  • 6 % alc./vol

  • Fabrication artisanale

  • Arômes: pommes

  • Bouteille de 75 cl