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© Photo d'illustration, peut être non contractuelle Production de trois types de fromages à base de lait cru de vache normande :  Le "Pis Vert", fromage à pâte pressée demi-dur lire la suite

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Nos différents fromages à pâte molle, demi-dure ou dure: Saint-Pierre Saint-Pierre aux épices italiennes/graines de moutarde Goud anglais Goud aux épices italiennes et aux orties Caprice de Julie Mimoï Pavé d'Emy lire la suite

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Fromages durs et demi durs Nombreuses variétés disponibles: Fromage jeune Fromage mi-vieux Fromage vieux Fromage aux épices italiennes Fromage aux orties Fromage aux épices grecques Fromage aux noix Fromage à lire la suite

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Produits de ferme variés: œufs, fromages à pâte dure, fromages frais, Yaourts, glaces, etc.

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Fromage à pâte dure, de conservation.

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Arômes: nature ou aromatisé aux noix

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Nature, basilic, orties Fromage des Queuwys en 500 g, 1 kg, 3 kg ou au poids.

Caractéristiques

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Pâte dure vieillie en cave.

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Les fromages sont affinés 2 à 3 semaines en cave (croûtes naturelles).

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Fromage à base de lait de vache, entier cuit à 85°C, de présure et de sel.

Caractéristiques

• Poivre ou sans poivre

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Fromage nature au lait cru.

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Fromage à pâte dure, de forme rectangulaire.

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Nature, ciboulette, méditérannéen, moutarde, orties (au kilo).  

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Bourle nature, échalotes, Bourlette (au kilo).

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Fromage "Le Rosière" de Béclers. Fromage de chèvre bio ’Cabriole’ de la Ferme de la Croix de la Grise à Havinnes: tomme à pâte dure. Fromage frais nature, ail fines herbes, lire la suite

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«Le Dôrloû», fromage à pâte dûre de type Saint-Paulin nature ou aux herbes.

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à pâte dure genre gruyère suisse.  

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à pâte dure parsemé d’orties séchées.  

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à pâte dure parsemé de noix concassées.  

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à pâte dure parsemé d’épices italiennes, de tomates séchées et de piments.

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© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à pâte dure affiné à la bière Wesmael (trappiste).  

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Fromage à pâte dure pressé et affiné dans une vieille cave de 6 mois à 1 an au plus. Se marie particulièrement bien avec la Moinette blonde, la Moinette biologique, lire la suite

Caractéristiques

• Fromage à pâte dure à base de lait de vache


• Pâte pressée


• Affiné de 6 mois à 1 an au plus