Fromages à pâte demi-dure

PDF :

FROMAGES



FERME DE LA CHAPELLE

Sélectionner ce produit

Description

Fromages à pâte mi-dure, Le Chapelain, avec différents bgoûts (bière, saveurs d'automne, paprika); Fromages à pâte molle et croûte fleurie; Fromages frais au lait battu.

LE BOURRE



FERME DE SCOUMONT

Sélectionner ce produit

Description

Fromage affiné à la bière. Récompensé du "Hanzé d'Or 2011"


Caractéristiques

Fromage type abbaye

LA TOUILLETTE



FERME DE SCOUMONT

Sélectionner ce produit

Description

la Touillette (et sa version à la bière), Fromage à pâte mi-dure type abbaye. Idéal pour la cuisine: sauces au fromage, toasts, croquettes, etc.


Caractéristiques

Fromùage type abbaye


26% de matière grasse

LE SCOUMONT



FERME DE SCOUMONT

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte mi-dure, doux et tendre. Le Scoumont se décline selon une demi-douzaine de saveurs variées, passant de l’ortie à la moutarde, sans oublier le cumin, le basilic ou les lire la suite


Caractéristiques

28% de matière grasse


Fromage jeune


A la découpe, boule de 2,5 kg

LE CANTRAINE



FERME DE CANTRAINE

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte demi-dure, pressée et à croûte lavée, nature, aromatisé aux fines herbes, aux 5 épices, à la moutarde, aux orties, au fenugrec, alsacien, au paprika et à la lire la suite


Caractéristiques


  • Arômes: Nature, moutarde, poivre, fines herbes, cinq épices, "Saint-Feuillien", feenugrec, alsacien,ortie, aux deux olives.

  • Fromage à pâte demi-dure


 


 

LA RACL’ITA



FROMAGERIE SITA

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte mi-dure, au lait pasteurisé de vache, produit sous 2 goûts différents: nature ou au poivre. Croûte naturelle de couleur jaune, il est affiné pendant 3 semaines en lire la suite


Caractéristiques


  • 2 goûts: nature ou au poivre

LE PRIMO SALE



FROMAGERIE SITA

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte cuite et granuleuse, frais, de forme cylindrique de 300 g, 600 g et 1,3 kg.


Caractéristiques


  • 3 goûts: nature, au poivre ou au pili-pili

DE TYPE SAINT-PAULIN



FROMAGERIE PARMENTIER ET FILS

Sélectionner ce produit

Description

A pâte demi-dure de type Saint-Paulin, différentres variétés, affinage en cave naturelle. Le lait est riche en Omega 3.


Caractéristiques


  • Arômes: nature, aux orties, au paprika, à l’ail et aux fines herbes, au poivre, au gingembre et au cumin

LE BOSQUET



FERME VERBAUWHEDE

Sélectionner ce produit

Description

© Photo d'illustration, peut être non contractuelle Fromage à pâte mi-dure. Différents arômes: nature, fines herbes, poivre noir, orties, …), en boule ou demi-boule.  

LE FONDANT



FERME THUNUS

Sélectionner ce produit

Description

Fromage crémeux jeune ou mi-vieux.


Caractéristiques


  • Arômes: nature ou aromatisé aux noix

LE SOUDREMONT



FERME THUNUS

Sélectionner ce produit

Description

Fromage mi-vieux ou vieux.


Caractéristiques


  • Arômes: nature ou aux orties et paprika

LE SENEFFOIS



FERME THUNUS

Sélectionner ce produit

Description

Fromage au lait entier à croûte naturelle et au lait cru, jeune ou mi-vieux .


Caractéristiques


  • Arômes: nature, aromatisé aux fines herbes, aux noisettes ou à la bière de Seneffe blonde

TREFLE DU HAMEAU



FERME RAUCQ

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte demi-dure à base de lait de vache, différents arômes.


Caractéristiques


  • Arômes: nature, orties, paprika, poivre, saveurs italiennes (herbes italiennes et tomates séchées)

  • Boule de +/- 1 kg ou 1/2 boule de +/- 500 g

LE SPODIO



FERME LE BAILLI

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte demi-dure nature avec une ligne de cendre au milieu de forme rectangulaire.

BAILLI FERMIER



FERME LE BAILLI

Sélectionner ce produit

Description

Fromage de type Saint-Paulin, nature, de forme rectangulaire, idéal pour faire des tranches et les raclettes.

LE RIGODON



FERME DU RAZ BUZÉE

Sélectionner ce produit

Description

Fromage à pâte mi-dure affiné à la bière la cuvée Gerpinnoise. Le Rigodon, spécialité de la maison, tire son nom d’un air de tambour des marches folkloriques de l’Entre-Sambre-et-Meuse. Le lire la suite

FROMAGES



FERME DU BUIS (LA)

Sélectionner ce produit

Description

Fromage "Le Rosière" de Béclers. Fromage de chèvre bio ’Cabriole’ de la Ferme de la Croix de la Grise à Havinnes: tomme à pâte dure. Fromage frais nature, ail fines herbes, lire la suite

FROMAGES



FERME DRUART-SOL

Sélectionner ce produit

Description

10 sortes de fromages à pâte demi-dure (nature, ail , orties,...).

FROMAGE DES QUEUWYS



FERME DES QUEUWYS

Sélectionner ce produit

Description

Fromage des Queuwys en 500 g, 1 kg, 3 kg ou au poids.


Caractéristiques


  • Différents arômes: nature, basilic, mélange orties, ciboulette, céleri, persil, ail, oignon, moutarde, saveurs italiennes et à la bière Gouyasse.

LE ROSIÈRE



FERME DE ROSIÈRE

Sélectionner ce produit

Description

Fromage artisanal, au lait cru, à pâte mi-dure et croûte lavée, ce fromage est fabriqué avec le lait frais de la traite du matin. Affiné avec soin, «Le Rosière» est lire la suite


Caractéristiques


  • Arômes: nature, nature affiné à la bière ou au vin rouge, au poivre noir concassé, aromatisé au paprika, au gingembre, à l’oignon et à l’ail, aux noix, aux orties et aux herbes, avec mélange italien: tomate, paprika, thym, basilic, poivre

SAINT-PIERRE



FERME DE LA BRUYÈRE

Sélectionner ce produit

Description

© Photo d'illustration - peut être non contractuelle Fromage à croûte lavée jaune ocre avec une pâte mi-dure doux. Fromage en forme de carré.  

LE CLAIRIEUX



FERME DE CLAIRIEUX

Sélectionner ce produit

Description

Le fromage Le Clairieux est un fromage fermier au lait cru entier de vache jeune et à pâte demi-dure.


Caractéristiques


  • A croûte naturelle lavée

FROMAGE A LA BIÈRE « SAISON DUPONT »



BRASSERIE DUPONT

Sélectionner ce produit

Description

Harzé d'argent des fromages au lait de vache à pâte mi-dure. Fromage à pâte demi-dure. En cours de travail de cave, on incorpore de la bière avant l’affinage. Durant l’affinage lire la suite


Caractéristiques


  • Fromage à pâte demi-dure à base de lait de vache

  • Pâte pressée

  • Lavé et trempé dans la bière «Saison Dupont»

LE MOINETTE AU MALT ET HOUBLON (FROMAGE)



BRASSERIE DUPONT

Sélectionner ce produit

Description

Élu fromage de l'année 2016. Fromage à pâte mi-dure, malt et au houblon, saumuré et affiné à la bière, 6 à 8 semaines. Se marie particulièrement bien avec la Saison lire la suite


Caractéristiques


  • Fromage à pâte demi-dure à base de lait de vache

  • Pâte pressée

  • Affiné à la Moinette brune

LE MOINETTE JEUNE (FROMAGE)



BRASSERIE DUPONT

Sélectionner ce produit

Description

Le Moinette Jeune est un fromage à pâte mi-dure, saumuré et affiné à la bière, 6 à 8 semaines. Se marie particulièrement bien avec la Moinette Blonde, la Moinette biologique, lire la suite


Caractéristiques


  • Fromage à pâte demi-dure à base de lait de vache

  • Pâte pressée

  • Affiné à la Moinette brune.